Porcelæns emalje kogegrej refererer til gryder og pander lavet af metal, der er belagt med en form af glas kaldet porcelæn emalje, som er bundet til jern, stål, rustfrit stål eller aluminiummetal til at danne kogegrejens krop. Porcelæns emalje kogegrej fra en række producenter tilbyder et stort udvalg af solide farver og design på en let at rengøre overflade.
Porcelæns emaljeret mad laver godt og tilføjer en farverig accent til køkkenerKvalitetsforskelle
Porcelæns emalje giver en hård, skinnende finish, der ikke ridser, korroderes, falmer eller skræles ved normal brug. Det kan dog chip eller revne, hvis redskabet falder på en hård overflade. De fleste porcelæns emalje kogegrej har en udvendig emaljebelægning med teflon eller almindeligt metal på indersiden. Det leveres i en lang række priser. Prisforskelle er baseret på metalltykkelse, antal porcelæns emaljefrakker, farve og design og tilbehør såsom dæksler og højtemperaturplast til håndtag. Bedre kvaliteter af porcelæns emaljeret køkkengrej har sømløse belægninger.
Emaljeting
Emaljevarer er en række porcelæns emaljekoger, der kendetegnes ved at have en porcelæns emaljebelægning på indersiden såvel som ydersiden. Emaljerware har en base af stål, rustfrit stål eller støbejern. Porcelænsbelægningen påføres, når redskabet er dannet for at skabe en glat, ikke-porøs overflade indvendigt og udvendigt. Emaljeregenskaber påvirkes ikke af varme, fugtighed eller madsyrer og kan bruges til at lave mad, bage eller stege fødevarer eller som serverings- eller opbevaringsredskaber. Billig emalje kan nemt ridse eller chip; ware af høj kvalitet har en tykkere emaljeovertræk, der modstår ridser og flis.
Advarsler om køkkentøj
Kogegrej af porcelæns emalje er meget stærk og holdbar med fremragende varmeoverførselsegenskaber. Det reagerer ikke med sure fødevarer som tomater, og du kan bruge enhver type køkkenredskaber af metal eller plast. Men der er nogle ting, du ikke skal gøre med dette køkkengrej. For eksempel bør du ikke bruge den over høj varme i længere perioder. Ekstreme høje temperaturer kan smelte porcelænsbelægningen. Og du bør ikke tillade, at porcelæns emaljekoger koges tørt, især på et glas eller keramisk komfur. Dette kan knække finish.
Rengøring af porcelæn emalje
Porcelæns emalje er hurtig og nem at rengøre. Dette køkkengrej er stokbestandigt og modstår farvning og ridse. Rengør dit køkkengrej, mens det stadig er varmt; lad det ikke sidde, indtil madrester tørrer og hærder. Brug en opvaskesvamp eller en skrubber af plast eller nylon. Brug ikke sæbeklodser af ståluld eller slibemidler til husholdning, da disse kan ridse finish over tid. Alternativt kan du lægge køkkenudstyr af porcelæns emalje i en opvaskemaskine, når du har tørret madrester ud.
