At placere et varmt jern i koldt vand har en række virkninger. Det er meget vigtigt, at et jern, der er tilsluttet, aldrig kastes i vand, fordi det kan forårsage et potentielt dødeligt elektrisk stød.
Et jern opvarmes til meget høje temperaturer.Varmt møder koldt
Et opvarmet strygejern kan nå meget høje temperaturer. Indstillingen for linned er over 200 grader Fahrenheit, og jernet kan fortsætte med at varme op, hvis det står på. Vand koges ved 212 grader, så når et meget varmt jern møder koldt vand sker der en meget hurtig energioverførsel, og vandet begynder at varme op.
Kemisk reaktion af vand
Når det varme jern rammer vandet, stiger vandtemperaturen. Når vandet nærmer sig kogepunktet, opnår nogle vandmolekyler nok kinetisk energi til at nå hastigheder, der tillader dem midlertidigt at flygte fra væsken i rummet over overfladen, før de falder tilbage i væsken. Dette ses som damp.
Kemisk reaktion af jern
Ingen kemisk reaktion finder sted i jernet. Når varmen overføres fra jernet, opvarmes vandet, og jernet afkøles. Jernet ændrer ikke sin tilstand. Det forbliver et solidt.
