Mens elektriske griller er praktiske, lette at vedligeholde og ofte er den eneste type grill, der er tilladt af condominiumsforeninger og lejlighedskomplekser, mangler de lidt af den smag, som kul- eller gasgriller giver. En nem måde at injicere din mad med smag på er at bruge træflis for at give en robust, røget smag til dine bøffer, burgere, kylling og anden grillet billetpris. Mesquite er en populær type træflis tilgængelig.
Trin 1
Blød din mesquite træflis i vand i en times tid, inden du laver mad. Blødgøring af chips giver dem mulighed for at brænde længere, hvilket giver en mere ensartet røg.
Trin 2
Forvarm grillen. Du ønsker at få chipsene til at ryge, før du begynder at grille, ellers kan din mad være færdig, før du ser det første røgstrøg. Sæt grillen på højt.
Trin 3
Tøm træflisen, og lad dem dryppe tørre i flere minutter. Placer dem i din rygerboks. Du kan vælge at bruge kassen med eller uden dens låg.
Trin 4
Placer rygerboksen på midten bag på din grill, når grillen har nået høj varme. Hvis det er tilgængeligt, skal du åbne røgventilen oven på grillen, så du kan se, når de begynder med at ryge.
Trin 5
Tillad nogen tid, før træflisene begynder at ryge, før du begynder at lave mad. Dette kan tage alt fra ti minutter til en halv time. Undgå at tage låget ofte til og fra og kontroller om nødvendigt med ti eller 15 minutter.
Trin 6
Når chipsene begynder at ryge, skal du justere varmen efter behov og begynde at grille. For at få den smageste smag skal du undgå at tage låget til og fra, medmindre det er nødvendigt for at kontrollere eller tænde maden.
