En brændeovn benytter de tre typer varmeoverførsel, der findes i naturen og er kendt af fysikken. Disse inkluderer konvektion, som er en overførsel af varme gennem luftstrømme. Ledning er en overførsel af varme gennem faste genstande såsom jorden eller mursten i en pejsevæg. Stråling er den tredje form for fælles varmeoverførsel og kan omfatte stråling fra lyset fra ilden og oxidation af brændstof i forbrændingsprocessen.
Brændeovne overfører varme på samme måde som mange moderne varmeapparater.Konvektion
Pejse anvender naturlig luftkonvektion på omtrent samme måde som et udendørs lejrbål for at overføre varme.Konvektion er en af de mest almindelige måder at overføre varme fra en genstand til en anden, både i naturen og i menneskeskabte varmeapparater. Dette er fordi det er en nem metode at bruge og kontrollere. Mængden af varme, der overføres ved konvektion i en træbrand, er direkte relateret til hvor hurtigt vinden blæser i en udendørs brand eller niveauet for tvungen konvektion i en pejs. I en pejs bevæger varmen sig fra en brændende ild ind i et rum, når kølig luft trækkes ind i ilden fra gulvniveau for at brænde den. Dette tvinger den varme luft ud, når den stiger ind i rummet, og den øger temperaturen.
Ledning
Ledning er en almindelig, men ofte overset form for varmeoverførsel fra en træbrand.Ledning er en mere effektiv metode til varmeoverførsel, men også en langsommere metode. Jo mere tæt et materiale, jo mere varme kan det føre fra et sted til et andet. I en camping tjener brandledningen til at overføre varme gennem jorden, hvorfra ilden befinder sig, og spreder sig i et gradvis sfærisk mønster. Dette bliver ofte upåagtet af folk, der sidder tæt på en ild, men når jorden varmer, overfører konvektionsstrømme, der bevæger sig over den, også noget af denne varme fra den faste overflade til luften også. I en pejs er ledning temmelig indlysende, hvis du rører ved det ydre murværk i en pejs og føler, at ilden har varmet det.
Lysstråling
Lys er en hurtig måde at varme udstråles af brande eller andre naturlige kilder.En brændeovn overfører også varme gennem elektromagnetisk stråling. Dette inkluderer både det synlige lys, som ilden producerer, og lys med længere bølgelængder, såsom det infrarøde lysområde, som det menneskelige øje ikke kan se. En brand udstråler varme med lys på meget den samme måde som solen gør. Processen ligner også den varme, som jorden udstråler tilbage i rummet om natten, når den afkøles, kendt som sort kropsstråling eller varmestråling.
Forbrændingsstråling
Forbrænding nedbryder komplekse molekyler som træ til enklere dem som kuldioxid, hvilket frigør varmeenergi i processen.Den kemiske reaktion af selve branden, kendt som forbrænding, er den primære metode til varmeoverførsel. Stråling kræver ikke, at der overføres varme til varme, såsom med konvektion eller ledning, men det kræver en reaktion af en eller anden art. I tilfælde af en brændende brand er dette en kemisk reaktion, hvor træet hurtigt oxideres, hvilket producerer gasser som ilt, kuldioxid og damp. I processen med kemisk nedbrydning af træet i ilden frigives energi til miljøet i form af varme og flammer.
