Fra fritstående intervaller til vægsenheder har gasovne et fremtrædende sted i mange moderne køkkener. Forvarmning er en vigtig del af brugen af ovnen. Hvis det er for koldt eller for varmt, kan dine bager komme ud fladt, brændt, crumby, overdrevent tæt eller sløret i midten. Din ovn har sandsynligvis et par indbyggede indikatorer, der lader dig vide, hvornår det er varmt nok, men udsving er almindelige. Ved hjælp af et ovntermometer giver du et nøjagtigt kig på, hvor varmt det virkelig er inde i ovnen.
Visuelle spor
Hver ovn er lidt anderledes, men de fleste nyere modeller har indikatorer, der hjælper dig med at finde ud af, hvornår din ovn er klar. Se efter statiske symboler og indikatorer på ovnens LCD-skærm og kontrolpanel. Moderne skærme viser måske det fulde ord som "Forvarmning" eller forkortes det til "PrE." Når disse visuelle indikatorer forsvinder, er din ovn forvarmet og klar til bagning. Andre ovne bruger lys til at vise forvarmningscyklussen. Kig efter en indikatorlampe, der slukker, når forvarmning er udført, eller et lys, der tændes, når ovnen når den rigtige temperatur.
Nogle ovne bruger animerede timere og symboler på LCD-skærmen for at hjælpe dig med at overvåge forvarmningscyklussen. Nogle LCD-skærme viser en række søjler, der lyser op i stigende rækkefølge, som trapper, når ovnstemperaturen stiger. Skærmen viser muligvis også ovnstemperaturen i grader Fahrenheit eller Celsius, når den stiger mod måltemperaturen.
Audio spor
Et andet praktisk træk ved mange moderne ovne er de lyde, du hører, når det forvarmer. Lyt efter bip eller toner før, under eller efter forvarmningscyklussen. Mange moderne gasovne bruger elektroniske betjeningselementer og trykknapper. Kortere bip og toner opstår, når du trykker på knapperne for at starte forvarmningscyklussen. En længere tone kan signalere afslutningen på en fase, såsom forvarmning.
Lyt efter lyden af interne ventilatorer i gasovnen, hvis ovnen er så udstyret. Disse ventilatorer kan muligvis tændes, når sensorer registrerer, at ovnrummet når den indstillede temperatur. Konvektionskogning bruger ventilatorer til at sprede varmen jævnt gennem ovnens hulrum. Nogle avancerede gaskonvektionsovne tilbyder "fuld hulrum" forvarmning, der sikrer de fysiske ovnskomponenter, såsom stativer og vægge, alle har nået den specificerede temperatur. I ældre gasovne hører du måske gassen slukket, når ovnen når den ønskede temperatur.
Ovntermometre
Specielle termometre designet til at modstå varmen fra en ovn kan være en stor hjælp, når man beregner den nøjagtige temperatur. Du kan få et fritstående termometer eller et, der hænger på ovnstativet for at kontrollere, om ovnens temperaturkontrol er nøjagtigt. For at få de mest nøjagtige resultater, kig på termometeret gennem glasovnsdøren, da åbning af døren kan forårsage et stort fald i temperaturen. Se termometeret, mens ovnen forvarmes for at se, hvordan det skrider frem. Når ovnindikatorerne viser, at den nåede den ønskede temperatur, skal du se på ovntermometeret for at se, om det stemmer overens.
