kredit: Sonny Figueroa, © 2018 THE NEW YORK TIMESAt vælge stemware til enhver sort interesserer ikke den engelske vinkritiker Jancis Robinson. Hendes linje inkluderer et enkelt mundblæst vinglas med en generøs skål og en forsigtigt tilspidsende tulipanform, som hun siger, kan bruges til at servere alt: Champagne, hvide og røde vine, sherries og havne. Glaset har en god 15,5 ounce, men en drikkelig 4 ounce vil fylde det til den bredeste del. Det er behageligt at forstå, at virvle rundt og drikke fra. (Der er et ledsagende stammeløst vandglas i samme form.) Men når det kommer til karaffel, synes Robinson ikke, at en størrelse passer til alle. Der er en bredbaseret ung vinkaraffel, der vil udsætte væsken for mere luft og blødgøre den, og en smallere en til ældre vine, der er formet til at hjælpe med at bevare den skrøbelige frugt og aroma. Linjen - designet af Richard Brendon fra London - er blyfri og opvaskemaskine.
Jancis Robinson-samling, $ 56 for vinglas, $ 48 for vandglas, $ 152 til $ 200 for dekanter, richardbrendon.com.
© 2018 NEW YORK-TIDERNE.
