En kulinarisk krydderi, der er hjemmehørende i Indien og Sri Lanka, kardemomme (Elettaria cardamomum), gør klumper af stængler, der vokser fra 6 til 15 fod høje i deres oprindelige levesteder. Disse planter producerer lansformede blade og 1 1/2-tommer blomster med grønne øverste kronblade og hvide læber stribet med lilla årer. De efterfølges af grønne bælg, der indeholder frø, der er malet for at fremstille krydderiet. Hardy i U.S. Department of Agriculture planter hårdhedszone 10 til 13, kan urten blomstre som en kortere ikke-blomstrende stueplante, men forsøg på at dyrke den fra købmandsfrø vil sandsynligvis mislykkes.
kredit: belchonock / iStock / Getty ImagesHvert grønt kardemomme pod indeholder normalt 10 til 12 brune frø. (Ref. 5)Valg af kardemomme
Supermarkederne høstes ofte i købmandsfrø, før deres bælg åbner sig, så nogle af frøene vil være for umodne til at spire. Deres levedygtighed begynder også at falde cirka to uger efter, at de er plukket, og de kan være blevet berørt med bestråling, ethylenoxid eller damp, hvilket også kunne have negativ indflydelse på spiringen. For de bedste resultater bør du derfor købe friske og ubehandlede kardemommefrø fra en frøsælger snarere end fra din købmand.
Såning af kardemomme
Efter at have placeret frøene i en ren beholder, ringe dårligt varmt vand over dem. Lad dem suge i det vand i en til to dage, inden de plantes. Fyld en gryde, der indeholder drænhuller med en kombination af en del frø-startblanding og en del sand. Så dine frø på overfladen af denne blanding, ca. 3/4-tommer fra hinanden, og dæk dem med 1/4 tommer fugtigt sand. Derefter kan du fylde potten op med plastfolie for at holde blandingen og sandet fugtigt og placere det i et område, hvor temperaturerne forbliver mellem 70 og 85 grader Fahrenheit.
Spirende kardemomme
Kardemommefrø er normalt langsomt til at spire, så du vil sandsynligvis ikke se spirer før omkring en måned senere. Imidlertid kan deres fremkomst ske på ethvert tidspunkt fra to uger til tre måneder efter, at frøene blev plantet. Flyt dem på det tidspunkt til en vindueskarmen, hvor de kun vil modtage sol i en del af dagen eller lyse, indirekte lys. Alternativt kan du placere dem under et voksende lys, helst nær en af enderne, hvor belysningen er svagere end i midten.
Understøtter kardemomme
Efterhånden som dine frøplanter vokser, skal du holde deres jord fugtig og fodre dem en gang hver anden uge med en flydende kelpplanteføde som 0-0-1, tilsæt 2 spiseskefulde af den til hver 1 gallon vand. Efter ca. fem eller seks måneder, når frøplanterne hver især har fire blade, skal du transplantere dem i individuelle 4-tommer potter med pottejord.
