Hvis du leder efter en superfood til at opgradere din diæt, kan du prøve at tilføje spirulina. Så hvad er spirulina præcist? Det er en blågrøn alge, der kan spises frisk, som et pulver eller som et supplement. Det betragtes som en superfood på grund af dens høje ernæringsværdi og er fyldt med vitaminer og mineraler. Du kan også dyrke den frisk i dit hjem, enten indendørs eller udendørs.
kredit: Rocky89 / E + / GettyImagesSpirulina DyrkningsmetoderHistorie
Det antages, at Spirulina er blevet spist så langt tilbage som aztekerne i det 16. århundrede Mexico, hvor det blev høstet fra Lake Texcoco. Det blev mere udbredt brugt som supplement og superfood i 1970'erne.
Rig på vitaminer og mineraler
Der er mange fordele ved at spise spirulina dagligt. Det er lavt i kalorier, kulhydrater og fedt. Den er rig på mange vitaminer og mineraler, såsom vitaminer B1, B2, B3, jern, kobber, protein, magnesium, mangan og kalium. Det er en af de mest ernæringsmæssigt tætte fødevarer, du kan spise.
En antioxidant
Spirulina er også kendt for at have antioxidantegenskaber. Den vigtigste aktive komponent er phycocyanin, der kan bekæmpe frie radikaler. Phycocyanin har antiinflammatoriske egenskaber.
Andre mulige sundhedsmæssige fordele
Spirulina menes også at hjælpe med at lindre allergier såsom allergisk rhinitis. Det menes også at hjælpe med at sænke triglycerider og LDL-kolesterol, der betragtes som dårligt kolesterol. Det kan samtidig hæve HDL-kolesterol, det gode kolesterol. Imidlertid skal der gennemføres mere forskning for at bekræfte disse specifikke påstande.
Spirulina Farming at Home
Du kan dyrke din egen friske spirulina derhjemme for at spare penge. Frisk spirulina er tre gange mere potent end den tørre form. Det kan dyrkes indendørs i nærheden af et vindue eller ved hjælp af kunstigt lys. Det kan også dyrkes udendørs i direkte sollys i en tank, bassin eller endda en dam.
Forsyninger
For at dyrke din egen spirulina har du brug for en tank eller håndvask. En gennemsnitlig stor fisketank bør fodre op til fire personer.
Du har brug for en stor ske til omrøring og luftning eller en elektrisk luftbeholder. Du har også brug for høsteudstyr såsom en maskestof eller net. Til sidst kan det være nødvendigt at du tørrer racks, hvis du dyrker spirulina hurtigere, end du spiser den.
Kultur Medium
Kulturmediet er vand blandet med de næringsstoffer, som spirulinaen har brug for for at trives. Det er hovedsageligt dens mad. Dette består af natriumbicarbonat eller direkte CO2, magnesiumsulfat, kaliumnitrat, citronsyre, salt, urinstof, calciumchlorid, jernsulfat og ammoniumsulfat. Du har også brug for spirulina frø for at starte din kultur.
Vand
Brug flaske- eller filtreret vand, fordi vandets renhed er afgørende for en sund spirulina-vækst. Spirulina trives bedst ved en temperatur på 77 til 100 grader Fahrenheit. Det kan tolerere lavere temperaturer, men dette vil påvirke den hastighed, hvormed den vokser og formere sig, så varmere temperaturer er ideelle.
Moderkultur
For at begynde at vokse spirulina skal du have en moderkultur. Spirulina-mediet kan købes i et startsæt. Det kan også være lavet af spirulina frø. Derfra multipliceres spirulina, når de placeres i kulturmediet, ganske hurtigt.
Agitation
Spirulina har brug for hyppig omrøring for at sikre, at dens filamenter får tilstrækkelig sollys og kuldioxid. Omrøring og luftning kan skabes ved hyppig omrøring. For optimal spirulina-produktion skal du tilføje en elektrisk luftpumpe til din tank.
Høst
Spirulina tager cirka to til tre uger at vokse. På dette tidspunkt er det klar til at høstes. Lad overskydende vand dræne fra spirulinaen på tørrestativer. Når overskydende vand er væk, kan det spises frisk. Det kan også være en god ide at tørre det ud eller slib det til et pulver, hvis du har dyrket mere spirulina, end du kan spise.
Sådan spiser du Spirulina
Du kan spise frisk spirulina. Det kan også tørres og formales til et pulver, der kan sættes til smoothies, drysses på mad eller tilsættes til en salat. Hvis du ikke ønsker at dyrke din egen spirulina, kan den købes som et pulver eller en kapsel.
Producerer alger ilt?
Blågrønne alger, også kaldet cyanobakterier, er en lille organisme. Disse mikrober udfører fotosyntesen ved hjælp af sollys, vand og kuldioxid til at producere ilt.
Høst af din egen spirulina kan være en sjov og givende måde at optimere dit helbred på. Prøv at tilføje spirulina til din diæt og se, om denne superfood fungerer for dig.
