Broiling i en elektrisk komfur er en hurtig måde at tilberede mad på, især steaks, koteletter og fisk, som kræver lidt tilberedningstid. I modsætning til en udendørs grill, der opvarmes nedenfra, opvarmes en elektrisk ovns slagtekylling ovenfra ved høje temperaturer. Kødet hviler på en slagtekylling, der har bølgepap kanter og spalter for at fange drippinger og holde ovnen ren. Nogle rygninger kan forekomme som et naturligt biprodukt ved broiling, så ordentlig ventilation er nødvendig.
Brostede bøffer tager mindre end 10 minutter for medium sjældne i en elektrisk komfur.Trin 1
Tænd for ovnen for at forvarme den ved at dreje på kontrolknappen eller trykke på "On" -knappen, afhængigt af ovnsmodellen, og indstil derefter termostaten til "Broil". Forvarm ovnen i 10 minutter, eller indtil indikatorlampen lyser på kontrolpanelet, hvis ovnen er sådan udstyret.
Trin 2
Saml de to dele af slagtekyllingen ved at placere metalkogeristen med de vinklede spalter oven på gryden.
Trin 3
Anbring mad, såsom bøffer, på kogegratten og krydre kødet, hvis det ønskes.
Trin 4
Anbring slagtekyllingen med bøfene inde i ovnen på den øverste metalhylde, og luk døren.
Trin 5
Kog bøfene i otte minutter, vip dem derefter over med tængerne og stiv yderligere otte minutter på den anden side for mellem-sjældne bøffer, der er skåret 1 tomme tykke. Broilingstider vil være mindre for fødevarer som fisk (ca. fem minutter per side for udbenet filet) eller tyndere stykker bøf.
Trin 6
Fjern steaks og slagtekyllinger fra ovnen, og lad kødet sidde i fem minutter, før servering, så safterne kan sætte sig.
