Hasselnødder er en karakteristisk form af nødder med en afrundet form og en røgagtig smag. De dyrkes for det meste i Tyrkiet og eksporteres over hele verden. I USA kommer der dog mange hasselnødder fra landmænd i Portland, Oregon. Du kan spise hasselnødder rå, ristede eller purede, og de bruges i mange desserter, herunder kiks, kager og chokolade.
Ushellet hasselnød ved siden af en umoden hasselnød forbundet med en trægrenHasselnødder er en god kilde til protein, E- og B-vitaminer, og tjener dem Food and Drug Administration hjertesunde godkendelsesstempel. Hasselnødder vokser på træer i klynger. Uanset om du prøver at identificere en møtrik på et træ eller alene, bør nøddernes specielle form og farve give den væk.
Et blad og grønne umodne hasselnødder vokser på et træUndersøg træet først. American Hazel er normalt mellem otte og femten meter høj, og den har en spredning på fem til ti meter. Se om disse dimensioner stemmer overens. Træet kan have mange grene, der starter lavere, så det ser ud som en busk mere end et træ.
Trin 2
Kontroller formen på bladene. Hasselnødetræet har hjerteformede blade, der skifter langs grenene. Bladene er lysere på bagsiden end fronten, med en spids spids og dobbelt serraterede kanter, der ligner kanten af en brødkniv. Bladene er mellem tre og fem inches lange og to til tre inches brede.
Uhellede hasselnødderSe på møtrikens størrelse. Den skal være mellem en halv tomme til en tomme lang, og den skal være lidt mindre end en halv tomme i diameter. Den ydre skal er meget glat og har en varm brun farve, undtagen ved den runde base af møtrikken, hvor den var fastgjort til skallet på træet. Denne base er en lysere, lysbrun farve og har en lidt ru struktur.
Trin 4
Knæk skallen åben. Den nemmeste måde er at placere møtrikken inde i en nøddeknækker og klemme. Hvis du ikke har en nøddeknækker, skal du bruge din sko og en klippe til at knække skallen på jorden. Hasselnødskaller er ikke tykke som valnødder. De er tynde og sprøde, og de kan have skarpe kanter, når de er brudt.
Den spiselige kerne af en hasselnødSe på kernen inde. Det skal være nogenlunde rundt, men alligevel klumpet overalt. Nødkødet har en tynd, brun belægning, der også er spiselig. Belægningen har også en papiragtig struktur og kan skrabes af med din negle. Under det mørkebrune lag er kernen en lysbrun farve og blødere. Hvis du trykker direkte ind i møtrikets kød med din søm, skal det efterlade et synligt mærke. Det har ikke en stærk lugt, men du kan muligvis opfange noget af dets søde, røgede smag ved at snuse tæt.
