Paprika kaldes ofte sød peberfrugter, skønt der er forskelle i tekstur og smag af de to slags peberfrugter. At vide, hvad der adskiller dem og hvordan man adskiller dem fra hinanden, er vigtigt ikke kun for paletten, men også til madlavning. Standard paprika giver mad en meget anden smag end en sød peber, selv når den ikke er kogt. At fortælle forskellen mellem de to kan hjælpe med i valgprocessen i butikken eller markedet og i haven.
Paprika og sød peber har betydelige forskelle i smag.Fortæller forskellen mellem paprika og paprika
Trin 1
Kontroller peberens farve. Bell paprika var til rådighed i kun to farver: grøn og rød. Imidlertid kan farverne på en standard paprika med innovationer inden for avl omfatte orange, gul og lilla. En grøn, rød eller endda lilla peber vil typisk have samme smag - de smager som en sprød, frisk grøntsag. Orange og gule peberfrugter har på den anden side en meget sødere smag; som en blanding af en grøntsag og frugt.
Trin 2
Bemærk udseendet af peberfrugter. En almindelig paprika vil for det meste være blokeret i form med tre eller fire fliser i bunden af peberfisken. Sød peber, såsom sød banan eller sød kirsebær peber, har en lang form, der trækker ned til en til tre lober i bunden.
Trin 3
Smag peberfrugter. Dette virker som en ret ligetil og simpel handling, men er en sikker brandmetode til at skelne de to fra hinanden. Da paprika varierer i farve, ligesom sød peber, er den bedste måde at adskille dem fra hinanden gennem smag. Paprika har en sprød, frisk smag, der ligner andre grøntsager såsom en agurk. Sød peberfrugter, fordi de har tyndere vægge end paprika, er blødere at bide i og afgive en sød og frisk smag, der ligner en pære, men ligner stadig en grøntsag.
