Selleri juice er en fugtgivende juice med mange ernæringsmæssige fordele for kroppen. Mange mennesker, der inkorporerer grøntsagsjuice i deres kost, inkluderer typisk sellerijuice til dens friske smag og næringsindhold, men bladene kan også saftes til yderligere fordele. Selleriblade indeholder en høj mængde A- og C-vitamin, kalium, natrium og svovl, mens stammen indeholder forskellige vitaminer og mineraler.
Selleriblade er meget nærende og kan saftes sammen med stilkene.A-vitamin
Ifølge National Institute of Health (NIH) hjælper A-vitaminet, der findes i selleriblade "med at forme og opretholde en sund hud, tænder, knogler og bløddele, slimhinder og hud." A-vitamin eller retinol fremmer også godt syn. At øge dit indtag af vitamin A kan styrke immunforsvaret og hjælpe med at bekæmpe sygdomme forårsaget af vira såvel som kræft.
C-vitamin
Selleriblade er en god kilde til C-vitamin, en vigtig antioxidant for kroppen, siger NIH. Dette vandopløselige koldbekæmpende vitamin øger immunforsvaret og bekæmper nye sygdomme. Det er vigtigt for vedligeholdelse af kropsvæv, knogler og tænder og bekæmper frie radikaler og andre aldringstegn.
Behandling af sygdomme
Som en alkalisk mad er selleri og dets blade godt til behandling af tilstande forårsaget af overskydende syre i kroppen, ifølge Health Care Clinic. De fleste frugter og grøntsager betragtes som basiske fødevarer, og at spise dem kan hjælpe med at balancere kroppens pH-niveau. Bladene er høje i magnesium, hvilket er vigtigt for hundreder af kroppens kemiske reaktioner, ifølge NIH.
Tips
Saft både stilken og bladene på et stykke selleri for at nyde alle fordelene ved denne grøntsag. Sørg for at saft selleri sidst, hvis du tilsætter selleri juice til en anden grøntsagssaft, da det kan blive streng i juicepressen. Sellerijuice kan smage bittert, så føj stilken og bladens juice til andre grøntsager, såsom gulerødder eller agurker, eller en sød frugt som et grønt æble.
