Den stikkende pærekaktus beskytter sin frugt godt med lange, skarpe rygsøjler. Selve frugten har også mindre rygsøjler, kaldet glochids. Når du er klar til at høste din frugt, skal du fjerne glochids og huden, inden du bruger eller fryser den. Du kan også saftet stikkende pærefrugt eller fryse saften i isterbakker. Inden du saftes af din stikkende pærefrugt, skal du lade den fryse og derefter tø, hvilket vil blødgøre frugten og tilskynde saften til at komme ud af frugten.
Stikket pærefrugt bliver en levende rød, når den modnes.Trin 1
Hold kaktusfrugten med et par tang og brug en kniv til at skrabe rygsøjlerne væk. Skræl huden af med kniven.
Trin 2
Skyl hver frugt og ryst det overskydende vand af.
Trin 3
Læg frugten i en fryserpose, og forsegl posen.
Trin 4
Læg posen i din fryser i to til tre dage.
Trin 5
Læg et dørslag oven på en skål, og anbring den stikkende pærefrugt inde i dørslaget. Lad frugten tø.
Trin 6
Press frugten forsigtigt med en kartoffelmaskemaskine, så saften løber ud i skålen.
Trin 7
Drik din stikkende pæresaft med det samme, eller hæld den i isterbakker og frys frugten. Brug frosne stikkede pæreisterninger i dine kolde drikkevarer.
