Ingefær (Zingiber officinale), der er pris for sine krydret, aromatiske rhizomer, tjener en fremtrædende rolle i mange asiatiske køkkener. Det ses sjældent i planteskoler på grund af dets manglende prydværdi, men vil vokse let fra rhizomerne, der sælges i de fleste købmandsforretninger. Ingefær kræver meget specifikke vækstbetingelser for at kunne fungere godt, hvilket gør det vanskeligt at vokse uden for troperne. Det er dog en relativt ubekymret plante, hvis dens vækstbetingelser og plejebehov er opfyldt.
kredit: grafvision / iStock / Getty ImagesGinger-rhizomer tager op til et år at nå en passende størrelse.Klimahensyn
Ingefær stammer fra den tropiske region Asien, hvor den længe er blevet dyrket. Det kræver varme for at fungere godt og vil kun vokse udendørs året rundt inden for det amerikanske landbrugsministeriums plantehårdhedszoner 8 til 12. Temperaturer mellem 75 og 85 grader Fahrenheit er ideelle til at dyrke ingefær, og planterne skal bringes indendørs, når natten temperaturen dyppes. under 50 grader Fahrenheit. I klima nord for USDA zone 8 er det bedst at dyrke ingefær i gryder, så det kan bringes indendørs, når temperaturen bliver kold.
Vækstforhold
Have og pot-vokset ingefær kræver begge lignende vækstbetingelser. De fungerer bedst med to til fem timers direkte sollys dagligt, lidt lys skygge i den varmeste del af dagen og beskyttelse mod tørring af vind. Lammende, hurtigtdrenerende jord er ideel, men de tåler lidt sandjord, så længe den dræner godt. Plads havevoksede ingefærplanter med mindst 2 meter fra hinanden for at imødekomme deres modne spredning. For containerdyrkning skal du vælge en 12 til 14 tommer azalea-gryde og fylde den med en kompostforbedret pottejord. Om vinteren skal du flytte potte ingefærplanter indendørs til et varmt, solrigt rum, hvor temperaturerne forbliver over 50 grader Fahrenheit.
Fugtbehov
Ingefær har brug for rigelig fugtighed for at overleve, men den vil rådne, hvis den holdes for fugtig. Giv ca. 1 til 2 inches vand ugentligt i den aktive vækstsæson, befug jorden i de øverste 12 tommer. Lad jorden tørre ud i de øverste 2 tommer mellem vandinger for at forhindre rådne. Vand pottevoksen ingefær, når jorden føles tør under overfladen, tilsæt vand, indtil jorden er mættet og overskydende dræner af. I varme, tørre områder mistes ingefærplanter dagligt for at holde deres løv hydreret og sundt. Reducer vandingen med halvdelen i efteråret og vinteren, tilsæt lige nok vand til at forhindre ingefæren i at visne.
Gødningskrav
Moderat til høje niveauer af næringsstoffer er nødvendigt for at ingefærplanter producerer fyldige, sunde jordstængler. Ujævn, organisk rig jord giver en jævn basisforsyning af næringsstoffer, men planterne vil drage fordel af en månedlig anvendelse af organisk flydende gødning såsom flydende tang. Bland 2 spsk flydende tare med 1 gallon vand. Vand ingefærplanten med tareopløsningen en gang hver tredje til fire uger, og pas på ikke at sprøjte den på løvet. Påfør gødningsløsningen fra foråret til sensommeren, og hold den tilbage i efteråret og vinteren. Havevoksne ingefærplanter drager også fordel af et 3-tommers lag med kompost omkring basen, hvilket vil hjælpe med at regulere jordens fugtighed og samtidig give ekstra næringsstoffer, når den nedbrydes.
