De fleste sorter bananer, der sælges i USA, indeholder ingen frø i frugten. Vilde bananvarianter findes i Afrika og Asien har mørke, hårdvinklede eller afrundede frø indlejret i frugtens kød. Disse frø høstes for genplantning og for at presse dem for deres olie. Ekstraktion af frøene fra disse vilde bananer er en rodet, men alligevel enkel operation.
Trin 1
Vælg en vild banan, der giver svagt pres, så du ved, at den er fuldt modnet, og frøene er modnet. Spørg din købmand om specialbestilling af disse sjældne bananer, eller saml dem på en tur til Afrika eller Asien. Kontroller med toldvæsenet, før du transporterer hele produkter ud af landet; de kan insistere på, at du kun tager frø.
Trin 2
Brug en skarp kniv til at lave et lavt snit i bananskallet. Forsøg ikke faktisk at skære i kødet, bare knæk skrælen for nem åbning.
Trin 3
Spred din nyåbnede spalte og fjern alt kød og frø inde i. Det kan være en god ide at bære et par fødevaresikre plastichandsker for at holde den klistrede frugtsukker væk fra dine hænder.
Trin 4
Klem bananens kød med den ene hånd, mens du plukker de udsatte frø ud med den anden. Frø er aflange og hårde og forekommer mørkebrune eller sorte med varierende størrelse og form.
Trin 5
Skyl dine høstede frø i varmt rindende vand for at fjerne eventuelt resterende bananskød, og læg dem derefter i en lille opsamlingsskål foret med et papirhåndklæde for at lufttørre.
