Skjult under overfladen på en pigget, beskyttende skorpe, har en moden ananasfrugt et saftigt, fast kød, meget eftertragtet for sin forfriskende zing. Friske frugter er ideelle til nedkrydning og skæring eller serveres hakket i en frisk frugtsalat. For den bedste smag bør en ananas have lov til at modnes på planten, inden den høstes. Hvis du er usikker på høstdatoen, er du nødt til at stole på dine sanser for valg af premium ananas.
Jo større ananas det er, jo sødere er frugten.Trin 1
Se på ananasens overflade. En gul-guld skorpe angiver moden frugt. Undgå at købe en grøn ananas, medmindre du er parat til at lade den modnes. Undersøg frugten for at bekræfte, at den ikke er opdelt, åbenlyst råden eller lækker. Kast en ananas, der er rød eller mørk orange, da dette er tegn på rådne.
Trin 2
Tag ananasen op, og vend basen af frugten mod næsen. Sniff ananasen for at opdage en let duft. Lad en ananas, der ikke frigiver denne duft, modnes lidt længere.
Trin 3
Hold frugten forsigtigt, og vend det stikkende kød væk fra din hud. Brug begge hænder til at give frugten en blid klemme. En moden frugt føles fast, men klæbrig.
