Det er underholdende at se en agurk (Cucumis sativus) vokse gennem dens stadier fra lille vin til fuld størrelse med spiselige frugter. Når jordtemperaturen når 70 graders Fahrenheit-rækkevidde, er det tid til at plante agurk, et af de mest populære grøntsager i Cucurbitaceae-plantenes familie. Producerer frugter, der bruges til pickling, opskæring eller spise frisk fra vinstokken, agurk er en simpel grøntsag til at vokse i en havehave.
Frøsåning og frøplantning
Frøene af vining agurkvarianter som 'Boston Pickling' og 'Lemon Cucumber' sås enten fire til fem frø pr. Bakke jord eller 2 til 3 fod fra hinanden i en lige række. Frø spiring eller spiring forekommer ret hurtigt. Vær opmærksom på, at de tobladede frøplanter dukker op over jorden tre til 10 dage efter såning af frøene.
En frøplantes to første blade kaldes cotyledon og er runde med glatte kanter. De næste blade er ægte blade med den karakteristiske hjerteform af agurk og skarpe kanter.
Jorden skal forblive fugtig på alle tidspunkter, når frøplanterne begynder at vokse. For at teste for fugtighed skal du sætte fingeren i jorden. Det bør ikke være tørt ud over det første fingerled. Når frøplanter når 4 tommer i højden, skal du fjerne nogle af dem, så de resterende er 1 ½ fod fra hinanden.
Hver busk variation af agurk kræver plads til 2 til 3 kvadratfod, og vinstokken kan nå op til 6 meter i højden. Trellisystemer eller tomatbur kan bruges til at støtte planter, der er af vintype.
Plante agurkfrø hver to til tre uger indtil tre måneder før dit områdes første gennemsnitlige årlige frostdato med en kontinuerlig høst af agurkfrugter, når sommeren skrider frem.
Blomstring og bestøvning
Agurker producerer to slags lyse, gyldne gule blomster: mandlige og kvindelige. Hanblomster dukker først op, men producerer ikke frugter og falder af, når bestøvningen er afsluttet. Kvindelige blomster dukker op inden for en til to uger.
Agurkplanter er ikke selvbestøvende; de kræver bier eller andre pollinatorer til at bære deres pollen fra hanblomster til hunblomster. Insekticider, der anvendes i agurkernes blomstringsstadium, kan dræbe pollinatorerne og forstyrre bestøvningsprocessen.
Frugt og høst
Efter at kvindelige agurkblomster er blevet bestøvet, kvælder de ved deres baser og begynder at udvikle sig til frugter. Agurkfrugter kan normalt høstes 50 til 70 dage efter, at frøene blev sået, afhængigt af sorten og vejrforholdene.
Agurkvarianter, der bruges til pickling, er klar til høst, når frugterne når en længde på 3 til 4 inches. Høsten varer syv til 10 dage for hver af disse planter. De længere frugter af sorter, der bruges til opskæring, er klar til høst, når de er 7 til 8 inches lange, og deres høsttid kan fortsætte så længe som fire til seks uger.
På høsttidspunktet skal agurkfrugter plukkes hver anden dag. Agurkplanter producerer flere frugter, når frugterne plukkes regelmæssigt. Frugter, der er tilbage på vinstokkene, bliver bitre og deres skind hårde.
En moden agurkplante producerer cirka 5 pund frugt, eller ca. 10 frugter, der hver er 6 ounces. Heirloom sorter producerer dog ca. 2 til 3 pund frugt pr. Plante.
Efter høst
Når høsten er færdig, skal du trække agurke vinstokke eller buske ud af jorden og sætte dem i kompostbakken eller bunken. Lange vinstokke kan skæres i 1 til 2 fods længder for hurtigere nedbrydning. Vinstokke eller buske, der er tilbage på jorden for at nedbrydes, kan tiltrække skadedyr eller sygdomme i haven.
