kredit: OlyaSolodenko / iStock / GettyImagesRosemary gør dobbeltarbejde som landskabsplante og urt.Rosmarin pakker en ekstra stempel, når den bruges som landskabsplante: den er frodig, kræver lidt vedligeholdelse og frastøder nogle insekter. Uanset om du leder efter en attraktiv flerårig hæk, en snigende markdækning eller en blomstrende plante, der også er duftende og tørketolerant, er rosmarin et fremragende valg. Det er også den perfekte plante til køkkengartneren, der tilbyder sine duftende blade som en velsmagende tilføjelse til supper, gryderedder og brød.
Grundlæggende om rosmarinvækst
kredit: Edda Dupree / iStock / GettyImagesRosemary foretrækker fuld sollys og milde vintre.Valgmulighederne for rosmarinplanter er næsten lige så rigelige og forskellige som de sorter af roser, der er tilgængelige fra haveforhandlere. Når det kommer til planter, der er ideelle til haven snarere end at vokse i bærbare potter, foretrækker de fleste sorter rosmarin klima uden kolde vintre, der trives i USDA plantehårdhedszone 8 eller varmere. En undtagelse er Arp rosmarin, en opretstående plante, der trives i zone 6 eller varmere. Oprejst rosmarinvarianter vokser op til 6 meter høje og kan bruges som buske eller hække; disse ser også smukke ud i gryder, når de beskæres til koniske træformer. Bladene på lodrette rosmarinplanter har en tendens til at indeholde de mest duftende olier og er derfor foretrukket af de kokke, der bruger friske urter i deres kulinariske kreationer.
Semi-stolpe sorter vokser op til 3 meter høje og kan være lidt bredere end høje. krybende eller bunddække rosmarinplanter når sjældent mere end 2 fod høje, men kan sprede sig på ubestemt tid under ideelle forhold.
At beskære eller ikke at beskære
kredit: Simona Sirio / iStock / GettyImagesPrune rosmarin for at tynde den eller for at hjælpe med at lede dens form.Når det dyrkes som jorddækning eller hæk, behøver rosmarin normalt ikke at beskæres for at forblive sundt, men det kan være nødvendigt at beskære formen. Som en stedsegrøn staude, har rosmarinplanter en tendens til at udvikle mere træagtig vækst, når de modnes. Over tid kan vægten af sådanne grene sprede planten udad, hvilket ødelægger dens engang behagelige form. Hvis dette sker, skal du skære de tilbøjelige grene til lige over et punkt, hvor to blade eller en anden gren vokser, eller til lige uden for grenkraven. Når du skærer nær nye vækst eller knudepunkter, skal du kigge efter knudepunkter, blade eller grene, der peger indad, da disse vil fortsætte med at vokse mod midten af planten og hjælpe med at forme hele busk. Brug rene beskærere til at omgå hånd.
Regelmæssige beskæringsovervejelser
kredit: ArtesiaWells / iStock / GettyImages Trim kun ny, grøn vækst fra rosmarin.For at forhindre en rosmarinplante i at se for vild, enorm og overgroet ud er regelmæssig let beskæring nødvendigt. Ugentlig eller hver uges beskæring hjælper også med at guide plantens form, uanset om dit mål er at holde den noget symmetrisk eller træne den til en trælignende form. Trim kun den nye vækst _, _ skære 5 tommer eller mindre af hver kvist ad gangen. Beskæring kan udføres når som helst i vækstsæsonen, men bør undgås, mens planten blomstrer. Beskæring til at tynde planten hjælper også med at sikre, at hver kvist får rigelig sollys.
Hvis du foretrækker at beskære sæsonmæssigt snarere end hver uge eller to, skal du beskære i det tidlige forår eller midt på efteråret, før vejret bliver koldt. Om foråret skal du vente til grøn vækst vises, og fjern derefter dødt træ fra planten med håndbypass. Fjernelse af dette træ vil også give mere plads og potentielt mere lys til ny vækst, da rosmarin foretrækker masser af solskin. Uanset om det beskæres en gang om sæsonen eller mere regelmæssigt, fjerner du vækst i midten af planten, hjælper det med at forbedre luftstrømmen og sollyset, der når frem til hver kvist.
Når en rosmarinplante bliver træagtig og gnarly uden at producere meget ny vækst, er det vanskeligt at forynge. Beskæring regelmæssigt kan hjælpe med at forhindre planten i at komme til dette trin. Hvis planten stadig producerer et par nye skud på nogle af grenene, er du velkommen til at forsøge at forynge den ved at skære nogle af den gamle, uproduktive vækst ud. Lad mindst en tredjedel af planten være intakt. Bemærk: fjernelse af gammelt træ fra en rosmarinplante fjerner også alle muligheder for ny vækst, så eventuelle udskæringer kan påvirke planten permanent. Rosmarin er ikke en plante, der drager fordel af at blive skåret helt ned til jorden.
Høsting af køkkenurter
kredit: EVELYN SAMPAIO / iStock / GettyImages Skær rosmarin til opskrifter når som helst i vækstsæsonen.Når det kommer til madlavning, er det bedste ved rosmarin, at det kan trimmes når som helst for at krydre dine yndlingsretter. Afskær et par kviste ny grøn vækst efter behov og trimmes lige over hvor to blade eller kviste vokser, da dette vil fremme ny vækst. Skær ikke de træagtige stængler, da der ikke sker nogen ny vækst på denne gren bagefter. Hvis du trimmer områder, der er lidt længere end andre dele af planten, kan dette også hjælpe med at forme det.
For at høste rosmarin til tørring skal du klippe nyvækst kviste mindst nogle centimeter lang, før plantens blomster blomstrer, da dette sikrer den stærkeste smag. Klip stilkene med rene håndsvejsbeskærere, skyl dem derefter og klap dem tørre med et papirhåndklæde. Bind en bunke stængler i et bundt, og hæng bundterne på hovedet. Tør rosmarin på et ventileret sted ud af direkte sollys, såsom på en veranda. En løs netpose over kvistene holder støv og insekter væk. Urterne skal være helt tørre på cirka to uger.
