Dyrkede i århundreder omkring Middelhavsområdet, oliventræer (Olea europaea) giver mad, olie og træ. Nævnt mange gange i Bibelen var oliven en vigtig afgrøde. Der findes adskillige sorter, der producerer forskellige frugtstørrelser, smag og form og forskellige smag af olivenolie. Oliventræer skal være omkring fem år gamle for første frugtning, men variation findes afhængigt af kultivaren, plejen, som træet har givet, og om træet stammede fra frø eller stiklinger.
kredit: LianeM / iStock / Getty ImagesOliv, der vokser på en gren.Klassiske oliventræer
Når de dyrkes på den traditionelle åbne lund, begynder oliven at bære frugt i træets femte år og har fuld frugtproduktion i syv til otte år efter plantning. De langsomtvoksende træer tager 65 til 80 år at nå stabile udbytter. Derefter begynder produktionen gradvist at mindske resten af træets levetid. Træerne kan producere frugt i hundreder af år. Traditionelt udleveres olivenlunde fra far til søn. Et gammelt træ på den franske riviera anslås at være omkring 2.200 år gammelt. Oliven er hårdfør i U.S. Department of Agriculture, plantehårdhedszoner 8 til 10.
Olivenvarianter
Hurtig tingene ved at vælge den rigtige kultivar. Olea europaea "Rubra" kan ikke kun begynde at producere frugt i det andet år, men det bærer også prolifisk og er en relativt tidlig modning. "Koroneiki" og "Arbequina" begynder at frugte tidligt, omkring tre år gamle, sammenlignet med andre sorter, der tager fem til 12 år at nå op. "Koroneiki" er den primære sort, der dyrkes i Grækenland til olieproduktion. "Arbequina" bruges ofte med nyere landbrugsmetoder til plantning med høj densitet til olivenplantager. Alle tre kultivarer er hårdføre i USDA-zoner 8 til 10.
Effekter af beskæring
Selvom det er spændende at se oliven, der dannes på dit unge træ, skal du huske, at for at have rigeligt udbytte i fremtiden, er det nødvendigt at beskære årligt. Det hjælper også med at forhindre problemet med alternativ bæring, hvor træer bærer kraftigt et år og let det næste år. Skær det unge træ tilbage, når det er ca. 3 fod højt, så det kun indeholder tre til fem stilladsgrene. Indsæt beskæringen mellem efterårshøst og forårsblomstring. Se efter frugt på det foregående års træ, hvor bladene hænger fast på grenen. Frugt produceres aldrig to gange på samme sted.
Kulturelle forhold
Angivne lejetider antager, at oliven er blevet ordentligt plejet. Hvis unge træer mangler vand, er bæretiden nedsat, eller træer måske ikke overhovedet frugt. Oliventræer i containere er især sårbare over for udtørring. De foretrækker fugtig, men ikke tåget jord. Selvom oliven er tørke-tolerant og kan modstå udvidede tørke, når den først er etableret, skal træer holdes vandet for rigelig frugtproduktion. Opbevar containertræer, der er overvintret indendørs i kølige temperaturer mellem 40 til 50 grader Fahrenheit. Hvis du ønsker, at de skal blomstre, har de brug for mindst to måneders temperaturer under 50 F. Hvis træer ikke bærer frugt på det forventede tidspunkt, skal du sikre dig, at der er en pollinator i nærheden af en kultivar, der er forskellig fra den, du har. Oliven har brug for krydsbestøvning for at bære frugt.
