De første gafler var todækkede; mange mennesker nægtede at spise sammen med dem og troede, at de var et djævelens redskab. Men Catherine de Medici ændrede alt det, da hun bragte redskabet til Frankrig til sit ægteskab med Frankrikes konge Henry II i 1533. Gaflen hjalp med at smede den etikette, hun krævede af dem, der suppede ved hendes bord. Fremstillet i mange former og størrelser kan moderne bestik hjælpe med at understrege dit bords tema.
kredit: Damien Scogin / Demand MediaBred ud bestik med en børstet finish til afslappet måltider.Bestik Metaltyper
Traditionelt kaldet sølvtøj efter sterlingsølvet brugt til formelle middage, er bestik lavet af en række forskellige metaller. Metallet afspejler typisk spisebordets formelle eller uformelle karakter; almindeligt bestik eller hverdag bestik indeholder tin eller rustfrit stål. Ved formelle måltider er sølvbelagt, galvaniseret guld eller sterlingsølv normalt det valgte bord. Når du vælger bestik af rustfrit stål, skal du tjekke for 18/8 eller 18/10 versioner, da rustfrit stål fremstillet med en procentdel af krom, også kendt som 420 stål, kan blive kedeligt, rust eller pit med alderen.
Metalstrukturer
kredit: Damien Scogin / Demand MediaNogle metalstrukturer ser bedre ud end andre med bordindretningen og typen af bord, som bestik er anbragt på. F.eks. Giver en krydsede florentinsk struktur redskaber et kornet stofudseende, så brug det eller hamret metal på fyrretræer eller blegede egetræborde. Men reflekterende overflader, såsom poleret mahogni, lak, plast eller glas, komplementerer bestik med skinnende, polerede overflader.
Kvalitetsbestik
kredit: Damien Scogin / Demand MediaKød bestik af høj kvalitet har betydelig vægt, føles godt i hænderne og har en behagelig, vægtet balance. Håndtagene skal være brede nok til let at passe i hånden, mens de ikke glider igennem opvaskemaskine under rengøring. Vellavede gafler har velproportionerede, afbalancerede tænder, der er afrundede, koniske og polerede. For små skeer, der ikke tilbyder en god bid, og knive med små tynde klinger repræsenterer tegn på dårligt designede redskaber. Bestik af kvalitet bøjes ikke let.
Redskabsstørrelse
kredit: Damien Scogin / Demand MediaTo bestikstørrelser er til almindelig brug baseret på længde. Traditionelt kendt som "kontinentalt" eller "europæisk" bestik, er disse større redskaber længere end de amerikanske redskaber, også kendt som "pladestørrelse" bestik, den mest almindelige bestik, der bruges. Ældre sæt kan også have bestik i frokoststørrelse, mindre end pladestørrelse. Europæisk bestik er generelt forbeholdt formelle middagsfester og sammenkomster, da middelsknivene og gaflerne er cirka en halv tomme længere end deres kortere amerikanske fætter.
Bestik design
Korrekt bordetikette kræver buede redskabslinjer til opvask og glas designet med afrundede temaer. Bestik med lige linjer skaber symmetri med aftensmad og stemware af vinklede proportioner. Hvis du har udsmykkede bestik, skal du ikke bruge udsmykkede tallerkener og stemware; Lad i stedet for bestikernes enkelhed understrege skønheden i spisestuen.
