Avokado er kendt af et antal navne, inklusive alligatorpære, smørpære og vegetabilsk smør. De dyrkes i tropiske områder rundt om i verden og producerer en lækker frugt, der bruges i forskellige retter, herunder guacamole.
Hver avocadofrugt indeholder et enkelt frø.Spiring
Avocado frø er normalt kun levedygtige i cirka en måned. Når frøene er plantet, spirer de i fire til seks uger.
Blomstrende
Avocado blomster er perfekte, hvilket betyder, at de indeholder kvindelige og mandlige dele, men træer er ikke selvbestøvende. Blomster åbner en dag for at modtage pollen, lukkes derefter og åbner igen den næste dag for at distribuere pollen. Blomster af type A og blomster af type B er åbne på forskellige tidspunkter, så at have træer af hver type vil hjælpe med at sikre bestøvning. Pollinerede blomster modnes til frugt.
Frugtsætning
Kommercielle avokado er typisk podet og begynder at producere frugt efter fire eller fem år. Avokadotræer, der overlades til at vokse naturligt, kan begynde at producere frugt om 10 til 15 år. De vil fortsætte med at producere frugt i mere end 50 år. Nogle træer, der stadig producerer frugt, menes at være mere end 100 år gamle. Hver frugt indeholder et frø.
Levetid
Avocadoer kan leve mere end 100 år, men de er meget følsomme over for kulde og kan dø, hvis de oplever frysetemperaturer.
