Dyrkende svampe

Generelt har svampe en meget kort levetid, skønt de adskiller sig meget fra art til art. Nogle typer lever muligvis så kort som en dag, mens andre overlever hvor som helst mellem en uge og en måned. En svampes livscyklus begynder som en spore og varer indtil spiring. Sporeudviklingssvampe begynder deres liv som sporer, der frigøres fra en fuldt dyrket svamp.

Regionen Arkansas har nogle spiselige svampesorter for dem, der er interesseret i at plukke deres egne, men svampe kan variere fra velsmagende og sundt til mildt giftigt og dødeligt. Vær forsigtig, mens du samler svampe til madlavning. Søg ekspertvejledning, indtil du lærer at identificere spiselige svampe fra deres giftige kolleger.

Trøfler er små, klumpede, hvide svampe, der vokser på rødderne af hasselnød, fyrretræ og egetræer. Et træ med rødder, der indeholder trøffelsporer, kan tage op til et år at producere trøfler; de er sjældne på grund af dette. Det er muligt at dyrke trøfler ved at plante frø, der er faldet fra et træ med trøfler på dets rødder, men en mere pålidelig metode er at købe en planter podet med trøffelsporer.

Svampedyrkning er en unik type havearbejde. Svampe er virkelig frugten af ​​en svamp, der er dyrket fra sporer, eller "mycel", en matte med udviklende sporer. Mycelium kaldes også champignon "spawn". Almindelig jord leverer ikke den rette type næringsstoffer til dyrkning af svampe. I stedet anvendes andre materialer såsom halm, savsmuld, træflis og kompost som dyrkningsmedium, kaldet et "underlag.

Bitterweed er en årlig vildblomst fra asterfamilien, der ofte infesterer græsarealer, sandgrund, prærier og forstyrrede steder. Den ugræske plante har en moden højde på ½ til 2 ½ fod og blomstrer med små, fem til 10 kronblade gule blomster. Bitterweed får sit navn fra det bitre, giftige løv, der giver komælk en bitter smag, hvis det græsses.

Kinesisk under det mere lyriske navn Matsutake er fyrresvampe en værdsat svamp med en høj markedspris. De indsamles i sæsonen og kan kommandere så meget som $ 100 pr. Pund. De nordamerikanske svampe er stor hvid svamp, mens dem fra Japan har en mørk, rigbrun farve. Fyrsvampen høstes i efteråret fra under Lodgepole eller Jack fyrretræer beliggende blandt fyrrenåle og mos.

Vilde psilocybin-svampe findes mange steder over hele kloden og forekommer i mindst 10 forskellige sorter. Nogle psilocybinholdige svampe er endnu ikke blevet navngivet som en stamme og kaldes simpelthen "uidentificeret." Den mest almindelige af de vilde psilocybinholdige svampe, Psilocybe cubensis, findes i USA, Mexico, Mellem- og Sydamerika og Vestindien.

Svampe er en vild plante, der kan være lækker, når den tilsættes til salater eller tomatsaus, men ikke alle svampe er sikre at spise. Hvis du bor i Maryland-området, kan det være fristende at plukke svampe, som du finder voksende i dit have eller i et skovklædt område i nærheden, men dette er muligvis ikke sikkert, afhængigt af hvilken art du finder.

Forbrug af svampe giver flere sundhedsmæssige fordele. I henhold til Mushroom-Appreciation-webstedet "leverer de fleste svampe ca. 20 til 30 procent af det høje proteinindhold efter tørvægt." Svampe er også rige på fiber, D-vitamin og andre vigtige kosttilskud. Som enhver mad kan svampe gå dårligt.

Østersvampe findes i klynger, der spirer fra døde og undertiden faldne træer. De kan opdages fra sent efterår til forår, næsten over hele verden. Sporer af østersvampe opsamles til dyrkning. Østersvampe spises typisk i supper og gryderetter på grund af deres subtile, nøddeagtige smag.

Mennesker har et blandet forhold til svampe. Svampe såsom trøfler giver en kulinarisk behandling, hvorimod svampen, der forårsager atletens fod, kun giver ubehag. Nogle svampe har evnen til at nedbryde træer i rig jord, men vil også ødelægge træet i dit hjem. Svampens rige inkluderer tusinder af arter, hvoraf de fleste kan reproducere seksuelt, aseksuelt eller begge dele afhængigt af omstændighederne.

Svampejægere smeder gennem fugtige skovklædte områder, der søger efter den værdige spiselige svamp. De skal være dygtige i identifikationsprocessen, fordi nogle svampe er dødbringende. Der er over 3.000 svampearter overalt i verden. Det er en svamp og har i modsætning til andre planter ingen klorofyl til at hjælpe den med at fremstille mad.

Dyr spiselige svampe hurtigt i dit hjem med et par forsyninger. Det optimale vækstmiljø producerer svampe i cirka fire uger med høsten flere uger senere, afhængigt af sorten. Vælg knap (Agaricus bisporus), shiitake (Lentinula edodes) eller østers (Pleurotus arter) svampe for at få de bedste resultater, når du hurtigt dyrker svampe derhjemme.

Den spiselige morelsvampe vokser overalt i USA. Rygter og gamle koners fortællinger antyder, at morellsvampen dukker op natten over på grund af det hurtige tempo, hvorpå disse svampe dukker op og når modne højder. Morel-svampen har et signatur svampet hoved. Dyrkningssæson Morel-svampe har en kort vækstsæson, der generelt kun varer en måned eller mindre.

Svampe går gennem tre stater for at blive den svampe, du nyder i forskellige retter. Den første fase er gydetrinnet, den anden fase er den vegetative væksttilstand, og den tredje er frugtningstrinnet. Produktionen af ​​spawn er vanskelig og bedst overlades til professionelle svampeavlere. Hent din spawn fra dem, når du har forberedt din egen svampedyrkningskasse derhjemme og krydret komposten korrekt.

Uanset om jeg jager efter svampe i Virginia eller andre steder, skal du medbringe en feltguide til identifikation af svampe. Skove i Virginia tilbyder kølige, fugtige miljøer, der producerer svampe som moreller, kantareller og østersvampe, som alle er lette at identificere. Bright orange kantarell svampe kan findes i Virginia.

Du kan dyrke dine egne spiselige svampe i en bærbar 5-gallons spand. Østersvampe (Pleurotus spp.) Er det bedste valg til spanddyrkning, fordi de er mindre følsomme over for vækstbetingelser og mindre betyder omkring dyrkningsmedier end andre svampesorter. Du kan dyrke svampe indendørs eller udendørs, så længe champignonerne har de nødvendige fugtighedsniveauer og væksttemperatur.

Svampe findes i mange former, størrelser, farver og teksturer. Og mange af dem høstes i naturen, såsom moreller og kantareller. Der er gjort en indsats for at dyrke kantareller, men indtil videre har det ikke vist sig at være meget vellykket, fordi kantareller kræver et symbiotisk forhold til træer i skoven for at blomstre.

Dyrkning af spiselige svampe er en anden type havearbejde, men det er fuldstændigt muligt at gøre, når du først har forstået processen. Og der er al grund til at gøre det, da svampe er lavt i fedt og protein, men ganske højt i en række vigtige B-vitaminer. Derudover er svampe ekstremt alsidige i køkkenet og er flade ud lækre.

Hvis du nogensinde har ønsket at dyrke svampe for at spare penge på at købe dem, kan du også overveje at dyrke dem som en lille startvirksomhed. Når du lærer det grundlæggende i svampedyrkning, kræver det ikke meget mere kræfter eller træning at dyrke dem i tilstrækkelige mængder til at markedsføre og sælge. Fordi svampe forbliver i høj efterspørgsel og bestiller mange dollars pr. Pund, kan du sælge dem til grossister eller tilbyde dem til detailpriser og opnå en stor fortjeneste.