Det er ingen overraskelse, at skandinavisk design er så nær og kær for så mange hjerter. Takket være ikoniske stykker som Hans Wegners Wishbone-stol, Arne Jacobsens ægstol, Greta Grossmans græshoppelampe og naturligvis stort set alt fra Ikea, er denne fantastiske minimalistiske æstetik blevet en hæfteklam i mange husstande. Og hvilken bedre måde at hylde din kærlighed til nordisk design end at forkæle sig med noget traditionelt køkken? De ting, du gør for kærlighed. Her er ni mundvandende opskrifter, der hjælper dig med at lave mad til skandinavisk lykke.
1. Dansk Aebelskiver
Hvis disse runde, pillowy lækkerier er forkerte, vil vi ikke have ret. Kogt i en speciel gryde kan disse pandekage-bolde fyldes med marmelade, chokoladesauce, jordnøddesmør - uanset hvad dit hjerte ønsker. Eller du kan nyde dem almindeligt med et duskregn af ahornsirup. Uanset hvilken rute du tager, lover vi, at du vil nyde denne danske klassiker grundigt. Prøv Sarahs opskrift fra madbloggen The Sugar Hit.
2. Dansk Apple Pork
Tilsyneladende mere end bare noget brød toppet med æbler og sprød bacon, den norske indfødte Trude fra bloggen Nordic Diner, beskriver veltalende denne godbid som "en sandwich krydret med minder". Det er et symbol på de specielle barndom øjeblikke - du ved, ligesom når du ville vågne op til den fristende aroma af bedstemor, der laver sin "specielle lejlighed" morgenmad. Og selvom alt dette lyder meget bedårende, havde du stort set os på sprød bacon. Tjek opskriften her.
3. Norsk grød
Hvis bacon og æbler ikke helt er din ting, kan denne norske grød muligvis bare gøre det. I henhold til Caroline fra madbloggen Pickled Plum serveres grød normalt til frokost på julaften, men vi synes, at dette lækker-i-min-mave-måltid ville være ideelt stort set enhver dag af året. Prøv hendes sunde tage på ferieklassikeren her.
4. Norsk Fastelavens Boller
Vi bliver nødt til at blive enige med Helen Mirren's karakter fra filmen Kalenderpiger: "Vi får brug for betydeligt større boller!" Også kendt som fed tirsdag boller, Norwegian Boller er et rigt brioche-stil brød lagdelt med en fluffy sky af pisket fløde i midten, der blandes sammen med smag af vanille, kardemomme og sød rosin. Ifølge Emily fra bloggen Five og Spice, "de slags trodser ord." Og vi kunne ikke være mere enige.
5. Svenske kødboller
Kødboller kvædet i sauce… kan livet blive sødere? Disse perfekt runde bid er en kød-elskers drøm. Tjek bloggen Opskriftkritikeren for at finde ud af, hvilken hemmelig ingrediens Alyssa bruger til at få hendes cremet sauce så rig og velsmagende.
6. Svenske pandekager
Tilsvarende i æggetekstur med en hollandsk baby, men lidt tykkere end en crepe er svenske pandekager stort set bierens knæ. Selvom de typisk serveres rullet, synes Melissa fra bloggen The Faux Martha at leve livet på kanten. Tilsæt lidt traditionel lingonberry-marmelade, og voilá… morgenmad serveres.
7. Dansk Smørrebrød
Træd til side, avokado toast. Der er en ny åben-sandwich i byen. Denne traditionelle danske ret begyndte som et enkelt måltid, der bestod af brød, smør og kød eller fisk. I dag kan du vælge mellem et helt smorgasbord med lækker topfraktioner for at opbygge en sladderværdig middagsservering. Prøv denne lækker røget laks på rugversion fra bloggeren Sonja fra Dagmar's Kitchen. Er det frokosttid endnu?
8. Svensk chokoladekage
Chokoladeelskere glæder sig! Vi har et ord til dig: Kladdkaka. Nej, det var ikke en nys, det er svensk for "klistret kage" eller "klistret chokoladekage." Tænk brownies, kun med mere sukker - kost er forbandet. Denne ooey, slemme godhed vil bestemt tilfredsstille din søde tand. Så hopp videre til This Is a Sweet Blog for at prøve Marynas himmelske opskrift.
9. Svensk mandelbrød
Ligesom kanelruller er dette brød den perfekte snack til din eftermiddagsfika (det er svensk til kaffepause). Fyldt med en mandelpasta, et strejf af kanelkrydderi og toppet med svensk perlesukker, er dette gyldne brød en absolut godbid, der får et dejligt par til din næste latte. Gå videre til bloggen Fix Feast Flair for at prøve Alanas oh-so-carb-overload-værdig opskrift.
