Respiration består af en række reaktioner, der primært forekommer inden for mitokondrier i planteceller. Respiration omdanner ilt og de sukkerarter, der genereres under fotosyntesen, til kuldioxid, vand og energi. Ud over plantetypen påvirker adskillige miljøfaktorer en plantecelles respirationshastighed.
Planter "indånder" som en del af vækstcyklussen.Vævets alder / livsfase
Modning af frugt er vært for en høj respirationshastighed.Yngre væv har en højere respirationsfrekvens end ældre væv. Så rodspidsen og de unge blade har højere åndedrætsfrekvens end ældre rodsegmenter og blade.
Når et frø først absorberer vand, stiger respirationshastigheden for celler hurtigt, men niveauer af efter ca. 20 minutter.
Modne frugter er vært for et udbrud af åndedrætsaktivitet, som kulminerer, når frugterne når den højeste modenhed.
Temperatur
Respirationshastigheden i en plantecelle falder, når temperaturen falder, indtil respiration næsten eller fuldstændigt standser omkring frysetemperaturer. Respiration øges med stigende temperaturer, indtil meget høje temperaturer er nået, og resulterer i vævsforringelse.
Temperatur påvirker i høj grad respiration for vedligeholdelse (meget mere end celler dedikeret til plantevækst). Planter i tempereret klima har meget lavere respirationsgrad om vinteren end i varme somre.
Respirationsgraden for frugter kan kontrolleres ved at opbevare frugt på kølige, tørre steder. Lavere opbevaringstemperaturer er i stand til at bremse respiration og modning af frugt.
Ilt
Respiration falder med nedsat tilgængeligt ilt. Under omstændigheder, hvor der ikke er ilt, som i dårligt drænet jord, forekommer anaerob respiration (gæring). Anaerob respiration resulterer i kuldioxid, lidt energi og ethanol. Denne type åndedræt bruges også til at skabe alkoholer.
Respirationshastigheden for de fleste planter topper sig omkring det normale iltniveau i atmosfæren.
Carbondioxid
Kuldioxid, et af affaldsprodukterne i respirationsligningen, påvirker også respiration. Jo højere koncentration af kuldioxid, jo lavere er respirationshastigheden.
Skade
Respiration øges i både direkte inficerede og omgivende celler, når plantevævet er beskadiget eller inficeret. Ofte, når der er et ormhul i et æble, omgiver et lille brunt blå mærke det - dette er en indikation af øget respiration i området omkring de beskadigede celler.
Mangel på vand
Tørvæv har en lavere respirationsfrekvens end hydreret væv. Selvom tørke har en meget større indflydelse på processen med fotosyntesen i planteceller, har mangel på tilgængeligt vand også negativ indflydelse på respirationen.
Tilgængelige sukkerarter
Øvre baldakineblade ser ofte højere respirationshastighederEn stigning i tilgængelige sukkerarter fra fotosyntesen fører generelt til en øget respirationshastighed. Respirationsgraden i bladene med øverste baldakin vil ofte være højere end bladene med lavere baldakin, fordi øverste baldakin blade producerer mere sukker.
