Fordi vinranker (Vitis spp.) Har en tendens til at vokse så kraftigt, kan beskæring af din vinstokke virke som en skræmmende udsigt. Den kendsgerning, at druer, hårdføre fra U.S. Department of Agriculture, planterhærdighedszoner 2 til 10, er så energiske vil fungere til din fordel, når du beskær din vin imidlertid. Med andre ord er det vanskeligt at rodde projektet op; Hvis du skærer ned for meget, kan du rette den fejl det følgende år. Det eneste virkelige problem at bekymre sig om er at skære vin for tidligt i sæsonen, hvilket kan skade den.
At vide, hvornår man skal beskære
Tiden til at beskære en vinranker er, når den er i dvale - i de kolde måneder af året, efter at dens blade er faldet. Hvis dit område ikke er tilbøjelig til at fryse, er det OK at beskære når som helst i den sovende sæson. Hvis du befinder dig i et område, der har hårde frost eller minusgrader, skal du ikke beskære, før den koldeste del af vinteren passerer, typisk i februar eller marts. Hvis du skærer for tidligt, kan frysetemperaturer, der opstår bagefter, skade de knopper, hvorfra frugterne vokser.
Sterilisering af dine værktøjer
Når du beskæres, skal du tage dig tid til at sterilisere dine beskæringsværktøjer, fordi du gør det vil hjælpe dig med at undgå at sprede patogener fra plante til plante. Steriliser dine værktøjer, før du beskærer hver plante. Det er en almindelig praksis at aftørre beskæringsværktøjer med en klud gennemvædet med en opløsning, der er en del blegemiddel og ni dele vand, eller at tørre dem af med en klud gennemvædet med 70 procent isopropylalkohol. Lysol eller et lignende husholdningsrensemiddel med den aktive ingrediens dimethylbenzylammoniumchlorid kan imidlertid anvendes i stedet og er mindre ætsende over for værktøjer end nogle andre desinfektionsmidler. Et par håndbeskærere skal være tilstrækkelige til de fleste vinbeskæring, selvom du muligvis har brug for større skiver til den tykeste, mest træagtige vækst.
Beskæring af unge vinstokke
En ny vindrue skal beskæres kraftigt lige fra flagermus. Vælg din nye vinstokkes tykkeste lodrette skyde som dens primære lodrette skyde. Find tre skud, der vokser skiftevis fra det primære lodrette skud, og skær disse tre skud i en 45-graders vinkel, hvorved ca. 1 tomme af hver stikker ud fra det primære lodrette skud. Den resterende 1 tommer af hver af disse skud kaldes en knopp. Denne beskæringsteknik giver netop disse tre knopper plads til at vokse. Så klip resten af vinstokkens skud, så de er i flugt med det primære lodrette skud. Når de tre knopper danner længere skud, skal du vælge den mest energiske udseende og binde den til en lodret stav ved siden af den primære lodrette skud, som nu er stammen. Klip skudene, der voksede ud fra de to andre knopper, for at få dem til at skylle med bagagerummet. Bagefter har det skud, du bundede, plads og rigelige næringsstoffer til at vokse. Når det bundne skud - nogle gange kaldet en sukkerrør - når højden af den 30-inch høje vandrette tråd på vinmarken, skal du vælge to stærke skud, der vokser horisontalt fra stokken, og binde dem til den vandrette espalier. Alle andre skud skal skæres med deres stokke.
Beskæring af en ældre vinstok
Fordi frugter vokser på de stokke, der er 1 år gamle, er det nødvendigt at beskære en vinrank hvert år for at sikre en høst. Som når du opretter din vin, er målet med en ældre vinstok at skabe en T-form, med nye stokke, der strækker sig over den vandrette trellistråd. I det tidlige forår finder du de mest energiske udseende nye stokke, der vokser vandret fra vinrankens bagagerum, ideelt med hver stok omkring tykkelsen på din mindste finger og har otte eller 10 knopper. Vælg en stok på hver side af bagagerummet for at binde til trellistråden. Alt andet skal afskæres. Hvis du bruger et to-tråds trellisystem med den anden vandrette ledning 30 inches over den første ledning, skal du derefter lade vinrankens bagagerum vokse opad mod den anden ledning og derefter til sidst klippe og binde et andet T-formet stokkestykke til højere ledning.
