Cirka 7.500 sorter af æbler vokser i hele verden, og det største æble nogensinde er fra Japan. Hokuto-racen (malus domestica) er en krydsning mellem Fiji- og Mutsu-arten.
Record holder
Et Hokuto-æble, der vejes ind til 4 lbs. 1 oz. blev opdaget af Chisato Iwasaki i Hirosaki City, Japan den 24. oktober 2005, hvilket gør det til det største æble nogensinde registreret. Æblet gik ind i "Guinness World Records 2005" -bogen til tyngste æble.
Egenskaber
Hokuto er en stor gul frugt, der ofte har lyserød stribe. Dens store størrelse og runde form stammer fra Mutsu. Frugten høstes i slutningen af midten af sæsonen. Træet vokser til 30 fod og en bredde på 15 fod, og dets duftende blomster er attraktive for bier, sommerfugle og fugle.
Smag og struktur
Hokutos lysegule kød har den skarpe, faste struktur af Fuji. Den er sød og saftig med en fremragende smag. Denne æblesort fungerer både til bagning og snacking.
