Farberware Rotisserie er muligvis ikke i produktion, men det betragtes stadig som et nyttigt, bærbart og måske vigtigst, røgfrit udstyr til udendørs madlavning. Selvom det findes i forskellige størrelser og former, anvendes de samme grundlæggende principper, når du bruger rotisseriet til at tilberede dine foretrukne grillmat. Hvert apparat består af en ramme, drypskål til varm olie, et grillstativ, en støttearm til grillstativet, et slagtekyllingelement, en elektrisk ledning, en roterende "rotisserie" -spid, en motor til strøm og et par støttefødder til at vedligeholde dets stabilitet.
Farberware Rotisserie komfur kan bruges indendørs sikkert og effektivt.Trin 1
Rengør og tilbered den mad, du ønsker at lave mad på dit rotisserie. Hele kyllinger, andebryst, lamstykker og vildtfugle er alle egnede kød, som du kan bremse. Coat kød med et tyndt lag smør. Tilsæt krydderier, hvidløg og en stænk vin for ekstra smag (rødt til mørkt kød som vildt; hvidt til lysere kød som kylling). Ifølge Cooks tager det en times kylling at tage en hel kylling.
Trin 2
Pakk kødet omkring spidsstangen eller skub den skarpe ende af spydet gennem kødet for at sikre det. Tilsæt ekstra smør mellem stålspidsstangen og kødet for at forhindre, at kødet klæber fast på stangen. Bind løse stykker kød tæt ved hjælp af slagterstreng, som kan koges sammen med kødet sikkert. Test balancen, og juster kødet, så spytten kan vende sig uden at sidde fast.
Trin 3
Bær beskyttelseshandsker. Start en brand ved at tænde i en stålbeholder. Tændstykkerne må ikke overstige 3/4-inch i diameter, som beskrevet af Hearth Heat. Sæt kulstykker til den nye ild og antændes ved hjælp af et sæt moderne bælge for ekstra hastighed. Føj dem til grillholderen over drypbakken ved hjælp af ståltænger. Tænd for motoren på rotisseriet. Kontroller, at kødet drejer langsomt og ikke er direkte i flammerne fra de varme kul, da overfladen brænder, mens det indre forbliver køligt. Juster kødets højde om nødvendigt ved hjælp af de justerbare arme.
Trin 4
Kog dit kød langsomt på den roterende spytte for jævn opvarmning og attraktiv, jævn bruning. Nogle manualer foreslår tilberedningstider, der er lidt for lange. Kontroller jeres mad regelmæssigt for at undgå tilberedning. Indsæt et kødtermometer i midten af kødet, og kontroller temperaturen. Ifølge hjemmelavede fødevarer skal kalkun nå mindst 185 grader celsius, før kogningen kan stoppe.
Trin 5
Fjern enhver slagterstreng ved hjælp af en saks eller en skarp kniv, og smid. Skær dele af frisk kogt kød af spiddet, eller fjern hele måltidet ved at trække spiddestangen langsomt ud. Sørg for, at rotisseriet er slukket, og at ilden er slukket.
