Agaricus bisporus er det videnskabelige navn på et velkendt landbrugsprodukt. Det er mere almindeligt kendt som den hvide eller knoppende svamp. Den mest kendte form for svampen er de høstede hætter, vi ser i købmanden. Imidlertid er der mere ved denne form for svampe end der møder øjet.
Mycelial vækststadie
Agaricus bisporus 'liv begynder med sporer. Hver spore har en kimpore, en cirkulær fordybning i den ene ende af sporen. Fra denne pore vokser en haploid streng kaldet en hypha. Sporer kommer ind i vækstmediet (jord, træstammer osv.), Og hyfen vokser og forgrener sig til dannelse af mycel, en bane af celler under jordoverfladen.
Hypha vækststadie
Hyfen er haploide, hvilket betyder, at de har nøjagtigt halvdelen af de kromosomer, der er nødvendige for at danne en svamp. Når to genetisk kompatible hyfer kommer i kontakt, opløses cellevæggene i hver hypha og smelter sammen og kombinerer deres genetiske materiale til en celle. Fra da af vil enhver vækst fra disse celler også indeholde to kerner og vil være dikaryotisk med et komplet sæt kromosomer. Disse celler danner fortsat mycelium. Dette mycel er imidlertid nu i stand til at danne frugtlegemer, som vi ofte kalder svampe.
Frugtkropsfase
De fleste svampearter, inklusive A. bisporus, vil tage flere uger at vokse frugtlegemer. Umiddelbart inden frugtlegemer udvikler sig, begynder kerner inden i de dikaryotiske celler at replikere i stort antal. Derefter deler cellerne sig hurtigt og danner frugtlegemer. Når de vokser, vil de bryde ud fra vækstmediet som en knopp og til sidst danne en svamp. Dette er typisk fasen i A.bisporus livscyklus, når de høstes til konsum.
Basidia-udviklingsfase
Efterhånden som svampen modnes, udvikler den en stilk og en kappe. Under hætten dannes der gæller. Når gællerne modnes, vil boblelignende celler kaldet basidia vokse i gillespalterne. Disse celler har to kerner. Kernerne vil til sidst smelte sammen og danne en enkelt diploid kerne. Dette vil derefter reproduceres gennem meiose til dannelse af fire haploide datterceller.
Sporeudviklingsstadie
Fremskrivninger kaldet sterigmatae vil derefter udvikle sig. Kernerne inden i dattercellerne migrerer derefter gennem denne vækst og danner fire sporer i spidsen. Sporer venter ved slutningen af sterigmataen, indtil de fysisk løsnes. Sporer frigøres derefter fra svampen og falder til jorden for at begynde livscyklussen igen.
