Vaniljebønner vokser på vaniljeorkidien (Vanilla planifolia), en høj, blomstrende vin, der er hjemmehørende i det tropiske Mexico. Vanilleorkideer vokser i U.S. Department of Agriculture, planter hårdhedszoner 11 og 12, der trives under fugtige forhold og rig, fugtig jord. De overlever ikke temperaturer under 55 grader Fahrenheit, og de kræver meget varmere temperaturer for at blomstre og frugter med succes, så de dyrkes typisk i gryder, som du kan beskytte indendørs under koldt eller tørt vejr. Det kan tage tre til fem år for en vanilleorkide at producere bønner, og planten vil kræve håndbestøvning for at hjælpe dem med frugt.
kredit: Frank Oppermann / iStock / Getty ImagesDet kan tage to måneder, før en pollineret vaniljeblomst begynder at danne en bønne.Trin 1
Placer vaniljeplanten et sted, der modtager stærkt, men indirekte sollys hele dagen, og hvor temperaturerne forbliver mellem 80 og 95 grader Fahrenheit for at sikre den bedste vækst. Indsæt benene på en 6-fots høj triste i potten i jorden for at give en struktur for vinstokken at klatre.
Trin 2
Fyld en sprayflaske med varmt vand. Mist løvet, stilkene og løvet med vandet en eller to gange dagligt, så de forbliver fugtige, så jorden ikke tørrer helt ud. Vand jorden let, så den forbliver moderat fugtig, hvis den begynder at tørre ud.
Trin 3
Læg et lag små småsten i drypbakken under gryden. Fyld bakken med vand til lige under den øverste overflade af småsten. Det fordampende vand giver fugtighed, og småsten forhindrer også, at gryden sidder i overskydende vand, der drænes ud.
Trin 4
Bland 1 spiseskefuld 30-10-10 gødning med 1 gallon vand. Vand vaniljeorkidien med opløsningen hver tredje uge, indtil overskydningen lige begynder at dryppe fra bunden af gryden. Gødning fra foråret til sensommeren, når planten aktivt vokser.
Trin 5
Mærk jorden, og kontroller stambasen ugentligt for symptomer på svampedræning, der udvikler sig i alt for våd jord. Reducer vandingen, og lad jorden tørre lidt ud, hvis potteblandingen føles våd, eller hvis bunden af stilken føles blød og grødet. Vanilla orkideer lider af få skadedyr eller andre problemer end svampe rotter i overdreven fugtig jord.
Trin 6
Fold rostellumet tilbage, den lille membran inde i midten af vaniljeblommen, med en tandstikker for at afsløre den pollen dækkede anther indeni. Tryk anther mod stigmatisering inde i blomsten, som er den lange struktur lige under anther. Bestøv blomsterne dagligt, når de åbner fra det sene forår til sommeren. Hver blomst lever kun en dag, og ikke alle bestøvninger er vellykkede, så den daglige håndbestøvning øger chancerne for bønneproduktion.
Trin 7
Vælg bønnerne fra orkideen, når de begynder at blive gule, hvilket tager otte til ni måneder fra vellykket bestøvning. Sæt stammen af med bønnerne på orkideen eller skær gennem stilken med en lille saks.
Trin 8
Opvarm vand til 190 grader Fahrenheit i en stor gryde. Sænk bønnerne i vandet i 20 sekunder for at skåle dem samme dag, hvor de høstes. Pakk de skoldede bønner i et uldhåndklæde og anbring dem i en forseglet plastkasse for at svede dem. Overfør bønnerne fra kassen til en forvarmet ovn på 120 grader i to timer den følgende dag, og vend dem derefter tilbage til kassen. Gentag processen med at svede og tørre ovnen i syv dage, og sæt dem derefter ud til at lufttørre hver dag i op til tre måneder for fuldstændigt at kurere bønnerne.
