Hvis du nogensinde har haft en patty smeltning af grillet ost, har du smagt en amerikaniseret version af en panini. I modsætning til amerikansk grillet ost, er panini ikke ristet i en stegepande. Kendetegnende for en panini-sandwich er grillmærkerne på begge sider. Dette kommer fra at bruge en udendørs grill til at tilberede sandwichene. Indendørskokke er nødt til at stole på en panini-grill eller en panini-presse.
kredit: Thomas Northcut / Digital Vision / Getty ImagesGrillemerker på brødet løfter en enkel grillet sandwich til en panini.Hvad er i et navn
Betegnelserne panini grill og panini presse bruges ofte om hverandre til det samme produkt. Andre anvendte navne inkluderer indendørs grill eller panini-producenter. Grundkonstruktionen er den samme. To plader med en hævet grill på hver opvarmes med en udvendig varmekilde eller elektricitet. Teknisk set, hvis apparatet skaber varme til at grille panini, skal det kaldes en panini-grill. Hvis den kun presser og holder sandwich, mens den koges over en udvendig varmekilde, skal den kaldes en panini-presse, da den kun trykker på og ikke koger sandwich. I stedet for at undersøge forskellene mellem en panini-grill og presse, skal du se på, hvordan de manuelle og elektriske versioner af disse er forskellige.
Manuel grillpresse
En grillpresse kan betragtes som en manuel panini-pres til brug, når du camper eller laver mad oven på komfuret. Pressen har brug for en varmekilde for at varme støbejernspladerne for at varme det indre af sandwich og skåle brødet. Disse bruges som campingvaffelstrygejern. Opvarm pressen i et bål eller oven på ovnen i fem til 10 minutter, før du åbner pladerne og sætter sandwich i for at afslutte tilberedningen. Når pladerne er lukket, kan du vende hele grillen halvvejs gennem madlavning for at sikre, at begge sider af brødet ristes.
Elektriske Panini-griller
Elektriske modeller kaldes ofte panini-griller, da de aktivt griller maden inden i enheden og ikke har brug for en ekstra varmekilde. Disse bruger nonstick grillplader, der kan fjernes på nogle modeller fra apparatet for let rengøring. Du har brug for et stikkontakt i nærheden for at tilslutte apparatet og varme pladerne til tilberedning af sandwich. Hvis du har en af disse modeller, kan du også bruge den til at grille tynde stykker kød til at gå på din sandwich. Rengør grillen grundigt efter kød på den for at forhindre krydskontaminering.
Valg af en model
Valget af en manuel panini-pres eller en elektrisk panini-grill afhænger af, hvordan du planlægger at fremstille panini. Hvis du lejrer ofte og gerne vil tilføje paninis til din campingmenu, skal du vælge en manuel panini-pres, der kan bruges over åben ild. Disse er også gode at have på hånden, hvis du har en pejs og har brug for at lave mad i en mørklægning. Elektriske panini-griller optager mere plads i dit køkken, og medmindre du bruger det ofte, er de højere omkostninger ved den elektriske model muligvis ikke værd. Hvis du ofte nyder panini og bruger grillen til andre måltider, vil du måske investere i en elektrisk panini-grill.
