Det, vi ofte omtaler som et solsikkefrø, det sort-hvide hårde skalede emne, som vi ofte snack på, kaldes achene (frugt). Frugtvæggen er skallen, og det blødere indre stykke er det rigtige frø.
Frøet
kredit: nasakid / iStock / Getty ImagesA gardner planter solsikkefrø i jorden.Frøet indeholder flere næringsstoffer, end dets lille størrelse antyder. Fra fiber og protein til umættet fedt, zink, jern og vitamin A, vitamin D, vitamin E og vitamin B-kompleks kan alle findes i det beskedne solsikkefrø.
For at starte dit frø på sin vej til fuldvokset solsikke, skal frøet plantes på et solrigt sted, hvor det får fuld sol hele dagen. Det tåler mange typer jordforhold, men det klarer sig ikke godt i skygge eller endda delvis skygge. Hold jorden fugtig, men ikke tåget. Når det begynder at vokse, vil tørre forhold føre til at det visner og dør.
Spiret
kredit: Dimitri Zimmer / iStock / Getty Images Et nærbillede af en solsikkefrø, der vokser i træk.Når vækstbetingelserne er opfyldt og opretholdt, spirer frøet og begynder at vokse ind i det næste trin, spiren. Denne fase er kort, da den hurtigt modnes til en frøplante.
Bemærk: Mange mennesker suger deres solsikkefrø i vand lige indtil de spirer. Dette er i sig selv en spiselig mad, der er kendt som "spirer." Ligesom alfalfa spirer spises de som de er, eller tilsættes salater, sandwich og kødretter. Solrosblomstræerne kaldes en levende mad, er meget nærende og har færre kalorier end selve frøene, men mere af vitaminer og kosttilskud til det tørre frø.
Frøplanten
kredit: pavel_klimenko / iStock / Getty Images Rækker af solsikkeplanter vokser højere i et felt.Frøplanten har en lang vej at gå for at blive anerkendt som en solsikke. Begyndt i en fuld solplacering, skal det følges nøje, så det ikke tørrer ud. Dette kan kræve daglig vanding, hvis der ikke er regn. Når den når den unge solsikkefase, vil dens stilk blive mere robust og tykkere. På det tidspunkt kan vanding falde til hver anden dag eller deromkring.
Den unge solsikke
kredit: smontgom65 / iStock / Getty Images Et nærbillede af en solsikkeknop.Når planten når en højde på 1 til 2 fod, begynder den at blive anerkendt som en solsikke. Det rækker ud til himlen bliver stadig højere, mens toppen af stammen begynder at danne knoppen. Medmindre området oplever en tørke, kan solsikken på dette tidspunkt stole på regelmæssige nedbør for at få den nødvendige fugtighed. Hvis du skulle se solsikker i denne knoppetrin, ville du se blomsterne følge solen. De starter dagen mod øst, når solen står op. I en proces, der kaldes heliotropisme, vil den udviklende knopp følge solen fra øst til vest. Om morgenen vender det mod øst og venter på solopgang.
Den voksne solsikke
kredit: Mike_Pellinni / iStock / Getty ImagesHovedet af en solsikke i fuld blomst i et felt med andre.Når planten begynder at blomstre, er den nået sin voksne fase. Den lyse gule top af den fælles solsikke er ikke en blomst, men et hoved. Den er sammensat af mange blomster tæt pakket sammen. Blomsterne, der udgør hovedet, er opdelt i to grupper. De ydre blomster kaldes stråleblomster, mens de indre blomster i det cirkulære centrum er kendt som disk (disk) blomster. Disse diskfloretter bliver modne til det, vi ofte kalder solsikkefrø. Denne del er imidlertid frugten, og det sande frø findes inde.
På dette voksne stadie følger den blomstrende solsikke ikke solens vej. Stammen vil være stivnet, og størstedelen af solsikkerne vender mod øst, hver dag i afventning af solopgangen. Når frøene er fuldt udviklet, skal de hurtigt høstes eller beskyttes mod fuglene, der vil svæve ind for at fjerne og spise alle frøene.
Anvendelser
kredit: Ned Frisk / Blend Images / Getty Images En kvinde bærer en spand med solstrømme over en græsning på en gård.Alle dele af en solsikke bruger en yderligere anvendelse. Blade og stængler bruges som dyrefoder. De gule blomster bruges til at fremstille farvestof, mens frøene kan komprimeres for deres olie, hvilket er sammenlignende med oliven- eller mandelolie. Olien ser yderligere anvendelser som et smøremiddel og i sæber og maling. Frøene er som vi alle ved en god snack.
