Opbevaring af dit hjem med grundlæggende køkkenudstyr gør forskellen mellem et fungerende køkken, der giver dig mulighed for at tilberede måltider og bare et værelse med vask og nogle tællere. Uanset om du planlægger at tilberede detaljerede måltider i haute-køkken, eller bare lave en hurtig suppe og salat frokost, gør de rette tilberedningsredskaber og udstyr lettere tilberedning af mad. Start med et par grundlæggende i hver kategori, og voks din samling, når du vil udforske nye madlavningsteknikker.
Kogegrej og bagtøj
Gryder og pander tjener som fundament for alle dine madlavningsaktiviteter. Du kan komme forbi et par grundlæggende for de fleste madlavningsaktiviteter. Fire grundlæggende pander kan håndtere de fleste af dine madlavningsbehov: en mellemstore stegepande og små, mellemstore og store gryder. Hvis du kan lide at tilberede flere retter til hvert måltid, skal du have flere stegepander til rådighed for at tilberede retterne på samme tid.
Valg af materiale til dit køkkengrej kan virke forvirrende med så mange tilgængelige muligheder. Aluminium er en overkommelig, let mulighed, der leder varme godt, men den er ofte ikke så holdbar og kan let plette. Støbejern, emaljeret støbejern og kobber køkkengrej koster mere, men tilbyder en mulighed for tyngre told. Rustfrit stål er også holdbart og er ikke-reaktivt for mad, men ubelagt rustfrit stål kan forårsage klæbning og være vanskeligt at rengøre.
Hvis du planlægger at stege kød, bage småkager eller endda bare varme op en frossen pizza i ovnen, vil du også have en eller to bageplader. Rimmede bageplader forhindrer fedt og andre væsker i at hældes i din ovn. En dybere bagefad er også praktisk til gryderetter, enchiladas og bagværk. Brødpander, muffinsbeholdere og andet specialbageri er nyttige, hvis du kan udforske forskellige madlavningsteknikker.
Sæt med knive
Uanset om du hakker grøntsager, udskærer en stege eller bare parrer et æble, gør et godt klinge jobbet lettere. En god kokkekniv er afgørende, men størrelsen, du køber, afhænger stort set af størrelsen på dine hænder. Hvis du planlægger at tilberede fisk, fjerkræ eller kød, vil du også have en udbeningskniv og en anden til filetering.
At købe en grundlæggende knivblok med en række knive forbereder dig til forskellige køkkenteknikker. Du vil have knive designet til skrælning og parring. Crusty brød er nemmest at skære med en ristet kniv.
Mixing It Up
Blandeskåle er praktiske til alt fra basale til avancerede madlavningsteknikker, såsom piskning af en souffle, en salatdressing eller kagedej. Vælg en sæt blandeskåle i forskellige størrelser for at indeholde mængden af ingredienser til forskellige opskrifter. Du vil også have køkkenredskaber inklusive en træske, ikke-stick spatel og basale målekopper og måleske.
Diverse køkkenredskaber
Et par grundlæggende tænker du måske ikke på, men hvis fravær vil forhindre dig, når du prøver at lave mad, inkluderer en dåseåbner, dørslag, ovnmåtter og skærebræt. Andre mindre vigtige køkkenredskaber, som du måske vil overveje, afhængigt af hvad og hvor ofte du planlægger at lave mad inkluderer en flaskeåbner, korketrekker, termometer, rivjern, piskeris, tænger, kavel, spalte og grøntsagsbørste.
Små køkkenapparater
Forudsat at du allerede har det grundlæggende køleskab og komfuropsætningen dækket, andet lille køkken hårde hvidevarer du investerer i afhænger af din smag og hvad du spiser. En brødrister, en blender, en mikrobølgeovn og en kaffemaskine er almindelige muligheder. Nogle mennesker foretrækker brødristerovne til hurtigt at tilberede sprøde fødevarer. Specielle apparater, der skal overvejes baseret på dine præferencer, inkluderer en madprocessor, brødmaskine og ris komfur.
