Jo mindre din ryger er, jo mere nødvendige ribber er, især når du laver mad til en mængde. Ved at stille ribbenene op i stedet for at lægge dem flade, kan du passe to til fire gange så mange ribberribber i rygeren - og røgtiden forbliver den samme. Kommercielle ribber stativer kan findes i ethvert hjem- og havecenter eller hos store = -box-forhandlere, men hvis du finder dig selv i brug af et hurtigt ribbestativ med genstande, du sandsynligvis har til rådighed, kan du nemt gøre det selv.
Monter flere ribben i din ryger med en DIY-rib-rack.Trin 1
Forbered ribbenene til at ryge, som din opskrift instruerer eller gnid med en blanding af salt, peber og paprika.
Trin 2
Hold et rack med ribber på et folieark, så det står med den lange, flade side i bunden. Skub et rustfrit stålspyd gennem øverste venstre hjørne af ribbenene mellem knoglerne.
Trin 3
Skub et andet ribbeholder på spydet gennem dets venstre hjørne med den flade side i bunden, mens du stopper ca. 2 inches fra det første rack. Tilføj en eller to ekstra stativer med ribber på samme måde. På dette tidspunkt vil ribbenene være forbundet, men vil ikke stå på egen hånd.
Trin 4
Skub et andet spyd gennem det nederste venstre hjørne af hvert ribbeholder. Gentag på højre side af stativerne. Træ yderligere to spyd mellem knoglerne i bunden, halvvejs mellem enderne og midten af stativerne, og tilføj derefter et spyd over hver af dem, så i alt otte spyd holder rækkerne sammen.
Trin 5
Juster ribbenstativene på spydene. Rækkerne skal være mindst 1 til 2 inches fra hinanden og skal stå lodret i træk.
Trin 6
Bær de rackede ribben til rygeren på et fad. Placer dem i rygeren, og juster dem med grilltænger, indtil de står lodret.
