Sortiment med glasplader er designet til at modstå ret høj varme og har en flad top i stedet for de hævede spiralformede brændere på en "klassisk" elektrisk komfur. Områder med glasplader kræver særlig omhu for at sikre, at de forbliver uskadet og ridsefri, inklusive pleje i valget af køkkengrej. Porcelæns emalje kan bruges omhyggeligt på glasområder, men kan beskadige bordpladen markant, hvis den bruges forkert.
Glasskomfurer bruger halogenbrændere til at varme en flad glas madlavningsoverflade.Glas komfur
Kogeplader i glas tilføjer et elegant, moderne look til dit køkken. Hvis du værdsætter rene linjer og en lys, skinnende overflade i dit boligdesign, er glaspladen muligvis noget for dig. Glasplader bruger elektricitet, ligesom klassiske elektriske intervaller, men kommer med et par advarsler.
Kogegrej og komfur med glas
For at holde kogefladen skinnende og uskadet, er omhyggeligt valg af køkkengrej og omhyggelig rengøring absolutte fornødenheder. En glasoverfladeflade er delikat til et af de mest anvendte apparater i dit hjem, så pas på det korrekt. Valg af forkert køkkengrej kan beskadige din madlavningsoverflade eller endda ødelægge kogepladen permanent. Uanset hvilken type køkkengrej, du vælger, skal du aldrig trække gryder hen over overfladen. Trækning eller skubning af gryder kan uigenkaldeligt ridse eller beskadige overfladen.
Porcelæns emalje og glasområder
Porcelæn emalje kogegrej kan bruges med omhu på glasplader, ifølge eksperter fra GE, selvom rustfrit stål køkkengrej anbefales. Kogegrej af støbejern anbefales ikke, medmindre glaseret med emalje eller porcelæn emalje. Bare støbejern vil ridse en glasovn. Emalje / porcelæn emalje, hvis overophedet, smelter og smeltes sammen til kogefladen, så hele komfuret skal udskiftes. For ikke at bruge porcelæns emalje på en glasovn skal du ikke vende varmen op til dens højeste indstilling - gå ikke mere end tre fjerdedele af vejen til "høj" og lad aldrig en gryde eller gryde koge tør.
Porcelæns emalje-bannere
Mange badeværelser med varmt vand er bygget med emalje af porcelæn. Når du beslutter dig for at bruge en canner på et glasområde, står du over for et andet problem - opvarm din mad til en sikker temperatur. De fleste glasområder har en indbygget sensor, der slukker for brænderen, når den opvarmes til høje temperaturer, for at undgå at skabe en temperatur, der er større end glassets tolerance. Brænderen slukkes og tændes gentagne gange, når den tilberedes ved de højere temperaturer, der kræves til konserves. Denne ujævn opvarmning er ikke tilstrækkelig til at holde temperaturen over den, der kræves for at kunne fødevarer sikkert.
Hvis du bruger en porcelæns emaljekanner på din glasovn, skal du kun bruge en med en flad bund. Den flade bund leder varme mere jævnt og øger dine chancer for at opretholde den krævede temperatur. Sørg for, at din canner har nok vand i sig, før du begynder at behandle dine krukker, eller du kan finde din dyre porcelæns emalje-canner smeltet sammen til din dyre glasplade. Selv den "fladbundede" opløsning er muligvis ikke tilstrækkelig afhængig af canneren; kigge efter en canner, der eksplicit fungerer på en komfur med glasplader og / eller kontakt producenten for at finde ud af, om din canner er sikker at bruge på en glasplade.
En anden løsning er at tilberede din mad på det glas, der er toppet, men varme din canner på en campovn, der fuldt ud kan opvarme din canner ved en jævn temperatur.
