DuPont begyndte at fremstille teflonbelagte pander i de tidlige 1960'ere. Teflon henviser til nonstick-belægningen på pander, der gør køkkengrej let at tilberede med og rengøre. Teflonpander er sikre til madlavning, så længe du bruger dem ordentligt. De kemikalier, der bruges til at fremstille nonstick-belægningen, kan forringes, når du udsætter køkkengrejene for høje ovnstemperaturer. Placering af en teflonbelagt gryde i ovnen, som ikke er ovn-sikker, kan forårsage skade på apparatet, gryden og dit helbred.
Teflon information
Ifølge DuPont indeholder Teflon-pander en belægning, der består af polytetrafluourethylen og fluorpolymerer. Undersøgelser, som forbrugernes betænkeligheder på panderne har medvirket til, var med til at bestemme deres sikkerhed. Miljøstyrelsen konstaterede, at panderne er sikre for forbrugerne under normale kogetemperaturer. Udsættelse af teflonbelagte pander for ekstremt høje temperaturer kan resultere i emission af giftige dampe.
Høje temperaturer
Placering af en teflonbelagt pande i ovnen ved et temperatur over 500 grader Fahrenheit kan forårsage, at belægningen nedbrydes. Når belægningen nedbrydes frigiver det farlige dampe. Hvis du planlægger at bruge gryden i ovnen, skal du ikke bruge den til at stege mad. Da slagtekyllinger når et højt tempereret for hurtigt at tilberede mad, kan varmen beskadige gryden og ødelægge teflonbelægningen. Placer nonstick-panderne over lav eller medium varme for at beskytte belægningen. Hvis du bemærker, at maden ryger eller brænder, når du lægger den i ovnen, skal du straks fjerne den fra apparatet for at forhindre omfattende skader på køkkengrej.
Pan håndtag
Inden du lægger den teflonbelagte pande i ovnen, skal du inspicere pandens håndtag omhyggeligt. Mens belægningen kan være sikker til ovnen, kan pandehåndtaget indeholde plast. Plastgreb er ikke sikre til ovne, fordi de let kan smelte. Anbring kun teflonpander, der indeholder håndtag i rustfrit stål eller silikone i ovnen, og brug altid potteholdere til at fjerne dem fra apparatet.
Teflonpleje
Korrekt pleje af Teflon-pander hjælper med at beskytte overtrækket, så det ikke skrælles ned i din mad. Når du rengør teflonpander, skal du aldrig bruge slibesvampe eller ståluld. Kog med plastiske spatler eller træredskaber, fordi metal kan ridse teflonbelægningen. Beskyt nonstick-belægningen ved at placere et papirhåndklæde mellem panderne, når du stakler dem. Efterlad aldrig tom køkkengrej på en varm brænder eller i ovnen.
