Berner kræver et alkalisk miljø, hvor de kan trives og formere sig, hvilket gør citronsaft til en naturlig fjende på grund af dets rige syreindhold. En oz. ren citronsaft indeholder 1,44 g citronsyre.
Californien og Arizona producerer næsten alle citroner, der konsumeres årligt i USA.Ekspertindsigt
Lab-undersøgelser understøtter effektiviteten af citronsaft som antibakteriel. Leptospirosis informationscenter finder citronsyre i citronsaft en passende erstatning for kemiske rengøringsmidler. Leptospirose er en bakterie, der kan forårsage sygdom hos dyr og mennesker og ikke er tolerant over for syrer.
Betydning
I en test i 1993 for at bestemme effektiviteten af citronsaft ved rensning af vand i Argentina rapporterede National Center for Biotechnology Information om en betydelig reduktion i v. Kolera-bakterien, så længe der var brugt tilstrækkelig citronsaft til at sænke vandets alkalinitetsniveauer, hvilket tilskynder bakterievækst.
Potentiel
På grund af dets egenskaber som en kimemorder kan citronsaft tjene som et effektivt og naturligt alternativ til desinfektionsmidler til husholdningen samt et naturligt friskstof.
