Vandmelon er 93 procent vand, og uanset hvor fast det er, når du skærer det, mister dets kød sin integritet og forringes i kvalitet hurtigt, når det udsættes for luft. På grund af dette er det vigtigt at vælge en vandmelon, der er så fast som muligt, før servering. Vandmeloner kan blive bløde af flere årsager.
Vandmeloner kan blive bløde på grund af en række faktorer.Over-modenhed
Vandmeloner, der er for modne, har blødt og grødet kød. Mens en erfaren producent kan bestemme modenheden af en vandmelon udefra udseende alene, er det ikke en let opgave for den uerfarne gartner. Andre måder til at måle frugtens modenhed inkluderer en ændring i farve, hvor melonen hviler på jorden fra grøn til lys gul og en ændring i farven på kvierne nær frugten fra grøn til brun. Den mest almindelige metode er at dunkle vandmelonen let; en hul lyd indikerer modenhed, mens en dæmpet, kedelig lyd kan indikere overdreven modenhed.
Sygdom
Gummy stamblight, en sygdom forårsaget af et svampepatogen, resulterer i dannelse af brune, bløde, cirkulære læsioner på vandmelon. Læsionerne kan være 4 til 6 inches i diameter og kan sive ud. Sygdommen kræver fungicideansøgninger til kontrol. Blomsterende ende, en tilstand forårsaget af calciummangel, resulterer i, at frugtens blomsterende bliver fra lysegrøn til brun og derefter sort. De berørte områder vokser i størrelse og udvikler sunkne pletter på overfladen af frugten. Begrænsning af jorden til at øge kalkindholdet, opretholdelse af jævn jordfugtighed for at muliggøre optagelse af kalk ved plantens rodsystem og bladanvendelser af calcium hjælper med at håndtere denne sygdom.
Blå mærker
Grov håndtering under høst eller transport kan forårsage vandmelon til blå mærker, fremme bløde pletter, forfald og en kort holdbarhed. At afstå fra at kaste eller kaste frugterne vil hjælpe med at undgå skader; pas på ikke at tabe dem. Ifølge University of Georgia kan et fald på så lidt som en afstand på 8 tommer resultere i svær indre blå mærker, og et fod på 1 fod kan knække kødet internt. Vandmeloner bør ikke stables på deres ender, da blomsterenden er delikat og tilbøjelig til blå mærker.
Sol og varme
Direkte sollys kan påvirke vandmelons kvalitet efter høst. Meloner, der er udsat for sollys, vil udvikle solskoldning hurtigt. Hold frugten i skygge efter at have plukket den, indtil du kan opbevare den på lang sigt. Varme kan også påvirke frugtens kvalitet. Temperaturer over 90 grader Fahrenheit kan forårsage nedbrydning af internt kød og øge forfald, hvilket får melonen til at blive blød. Den ideelle temperatur til opbevaring af vandmeloner er 50 til 60 grader Fahrenheit. Opbevar vandmeloner på et tørt sted; høj luftfugtighed kan tilskynde til enderådsråd.
