Organisk stof - dekomponerede blade, kviste, fjer og gødning - er en af jordens primære bestanddele. Selvom folk ofte tænker på jord som en strengt mineralforbindelse, er jord faktisk en kompleks blanding af mineraler, organisk stof, væsker og gasser. Disse komponenter bliver en del af jorden gennem naturlige processer såsom nedbrydning af organisk materiale.
Svampe er vigtige for nedbrydning af materie.Introducerer næringsstoffer
Organisk materiale er fuld af vitale mineraler og ikke-minerale næringsstoffer såsom nitrogen, fosfor, kalium og kulstof. Kvælstof og fosfor er afgørende for fotosyntesen. Kalium øger planternes og svampernes evne til at bruge vand og modstå tørke. Og kulstof i jorden er en vigtig del af kulstofcyklussen, der returnerer kulstof til atmosfæren, hvor det bruges under fotosyntesen.
Overfører mikroorganismer
Svampe og bakterier lever videre og drages til organisk materiale. Disse små livsformer er ansvarlige for de fysiske og kemiske reaktioner, der bryder stof ind i dets basekomponenter. De øger også nedbrydningen af aktiv jord, den del af jorden, der stadig er i færd med at nedbrydes. Ved at hjælpe med nedbrydning skaber mikroorganismer stabiliseret organisk stof, organisk materiale, som ikke kan nedbrydes yderligere. Stabiliseret organisk stof binder jorden, forhindrer erosion og forbedrer tilbageholdelse af væsker.
Ændrer jordstruktur
Tilsætning af gødning blødgør jordens struktur. Dette hjælper frøplanter med at sprænge gennem overfladen og komme frem for at få adgang til sollys. Det forbedrer også rodpenetrationen, hvilket gør det muligt for planternes rodsystem at ekspandere og få adgang til næringsstoffer og vand. Forøgelse af mængden af organisk materiale øger også mængden af stabiliseret organisk stof i fremtiden. I regioner med sandjord, som ikke kan tilbageholde vand eller holde næringsstoffer, er stabiliseret organisk stof vigtigt for at skabe et livsbærende miljø.
Fælder udenlandske forbindelser
Pesticider, fungicider og herbicider frigiver mineraler og kemikalier i jorden, der kan være skadelige for planter. Stabiliseret organisk stof hjælper med at fange disse kemikalier i robuste forbindelser som ler og humiske kolloider. Frisk organisk materiale, der stadig nedbrydes, nedbryder disse fangede forbindelser over tid; denne egenskab kan imidlertid også forhindre kemikalier i at dræbe ukrudt eller nå og rense infektioner.
