Det ideelle tidspunkt at vælge kultiverede æbler (Malus domestica) er når de er modne, men ikke nødvendigvis helt modne. Selvom de fleste æbler trives i det amerikanske landbrugsministerium planter hårdhedszoner 5 til 7, vokser nogle kultivarer i USDA-zoner 2 til 4 eller USDA-zoner 8 til 10. Klimaet er en vigtig faktor i modningen af æbler, men praktiske metoder er bedst til at vide, hvornår man skal vælge dem.
kredit: gpointstudio / iStock / Getty ImagesExperience hjælper med at vide, hvornår du skal vælge dine æbler.Ældre mod moden
Æbler, der er nået til modenhedsstadiet, fortsætter med at modnes, når du har plukket dem, når stivelsen bliver til sukker. Helt modne æbler forringes hurtigt. Medmindre du vil spise æblerne med det samme, skal du vælge dem, når de er modne, men ikke overdrevent modne.
Varme temperaturer fremskynder modningsprocessen, men kulden forsinker den. Du kan holde æbler kl 40 grader Fahrenheit i cirka seks månederifølge University of Nebraska ved Lincoln Extension.
Generelle faktorer
Sæsonen til plukning af æbler spænder typisk fra sommer til sent efterår. Generelt ældes æbler tidligere i varmere zoner end i køligere, men forskellige kultivarer når modenhed på forskellige tidspunkter. Selv placeringen af det plantede træ kan bestemme, hvornår æbler er modne. Æbler, der får mere sol på den sydlige side af træet, modnes hurtigere end æbler placeret på dele af træet, der får mindre sol.
Universitetsudvidelser i dit område kan give en generel kalender, men den bedste tid til at plukke en bestemt kultivar er forskellig hvert år på grund af variationer i nedbør, sol og varme.
Kontroller farven
En metode til at bedømme, om æbler er klar til at plukke, er efter hudfarve. Afhængigt af æbletypen begynder huden grøn og vender derefter til en moden farve på for det meste rød eller gul. I McIntosh æbler (Malus domestica "McIntosh") og hårdføre i USDA-zoner 4 til 7, farven omkring stilken lyser og bliver derefter gul, når æblerne er modne. Frugt er normalt modne og klar til høst i sensommeren. Nogle helrøde æbler er meget røde uger, før de modnes, så kødfarve er en bedre indikator for disse æbler.
Når æbler er modne, bliver kødets farve indeni hvid eller gul. Det yderste af æblefrøet bliver også mørkebrunt, når de fleste æbler er modne.
Klem, sniff og smag
Et æble, der ikke er klar til at plukke, er svært, når du holder det i hånden og klemmer det, mens et modent æble er fast, men ikke alt for blødt. Et blødt, grødet æble er allerede forbi sin første. Et modent æble udvikler en sød lugt, fordi sukkerindholdet er steget. Den er også sprød og saftig og smager sød, ikke sur.
Prøv at vælge dem
Når et par gode æbler er faldet på egen hånd, er frugten næsten klar til at plukke. Test deres beredskab ved at se, hvor let du kan adskille æblerne fra grenen. Ved hjælp af en opadvendt, vridningsteknik, prøv at vælge et par få. Hvis de er modne, skulle de komme væk let. Denne metode fungerer ikke, hvis du har anvendt en spray for at forhindre, at frugten falder.
