Intet er måske mere symbolsk for tanken om øjeblikkelig tilfredsstillelse end en kop kaffe fra en fransk presse. Alt hvad du gør er at lægge grundene i, hæld kogende vand i, sprænge toppen og skub langsomt. Presto! Færdig friskbrygget kaffe uden ventetid på en kaffemaskine eller percolator. Du kan købe den størrelse presse, du har brug for, for at have lige så mange kopper kaffe, som du vil. Det eneste problem er, at vi har en tendens til at lade grundene sidde i tanken, indtil vi kommer hjem om aftenen. I løbet af dagen suges olierne ned i alle dele af pressen, indtil det er skinnende indre er et gråbent rod.
Rengør en fransk kaffepresseTrin 1
Skyl metalskærmenheden på enden af stemplet i vand så varmt som muligt, når du bruger din presse. Vask glasskaraffen (eller bægerglas), enten i varmt sæbevand eller varmt vand og hvid eddike. I modsætning til kaffekander og producenter kan sæbe bruges inden i pressebæger, da der ikke er nogen krinkel, kroge eller overflader, hvor sæben kan holde sig til at ødelægge smagen af fremtidige bryg. Skyl alt godt inden næste brug.
Tag jævnligt din presse fra hinanden for at få kaffeolien ud af mekanismen, der faktisk komprimerer kaffen. Samlingen i bunden af stemplet består af selve pressen (med huller og en fjeder rundt om kanten for at glide i bægerglaset), en skærm, for at forhindre grunden i at svæve rundt om det færdige brygge og en ramme til at stivne det hele så det ikke springer rundt, når det trykkes ned. De fleste kompressionsenheder kan tages fra hinanden for at rense hele overfladen af hvert stykke. Du kan suge disse stykker i hvid eddike eller skrubbe dem med bagepulver for at fjerne olien, der sætter sig mellem lagene.
Lad eddike og bagepulver "koge" væk olien som en mere aggressiv metode til rengøring af kompressionsenheden. Hæld i nok eddike til at dække samlingen, da den sidder i bunden af bægeret og tilsæt en skefuld bagepulver. Udskift stemplet med det samme, og flyt det op og ned, når eddike og soda interagerer. Da dette kan pit metal eller ødelægge en belagt overflade, skal du huske, hvad din samling er lavet af, og brug kun denne metode til alvorlig farvning. Skyl forsigtigt i varmt vand og eddike, inden du bruger det igen.
Sørg for, at komprimeringsenheden skylles ren og tørres, før den samles igen. Tør alle stykker forsigtigt med en blød klud, og saml alle stykker i korrekt rækkefølge. Hvis rammen og toppen er krom eller noget andet skinnende metal, skal du sørge for at tørre og bøfle for at holde pressen ser skarp ud og fjerne enhver væske, der kan plette eller korrodere.
