Zucchinis (Cucurbita pepo) og agurker (Cucumis sativus) er begge medlemmer af Cucurbit-familien, så det er ikke underligt, at folk forveksler disse to lange, slanke grønne grøntsager. Selvom det er mere åbenlyst, når du høster de årlige grøntsager, ligner de unge planter det østrigede øje. Når du har plantet vinstokkene, vil du huske, hvilket er det, især hvis du har mærket din have, men frivillige squash- og courgetteplanter i ikke-planlagte pletter kræver identifikation fra frøplanten.
kredit: Lukashev / iStock / Getty Images Agurkplanter, der vokser i haven.Frøplante scenen
kredit: Rus32 / iStock / Getty Images En kvinde med en bakke med courgetteplanter.Zucchini- og agurkplanter ser mest ens ud i frøplanten, når der er færre blade og andre identificerende egenskaber. Frøet forbliver undertiden fastgjort til foldere, når frøplanterne springer gennem jorden. Agurkfrø er smalle, lange og glatte, mens zucchini-frø er kort, bredt og har en lille kam rundt om omkredsen. De første to blade af courgette- og agurkplanter er ovale og næsten ikke skelne. Ligeledes er det andet og efterfølgende sæt af blade begge hjerteformet med bølgete kanter. Efterhånden som frøplanterne vokser, plejer agurkplanter at sprede sig som vinstokke, mens zucchini-væksten er mere lodret.
Ældre planter
kredit: bazyuk / iStock / Getty Images En nærbillede af et blad på en blomstrende agurkplante.Forskellene mellem courgette- og agurkplanter bliver mere tydelige, når planterne modnes. Mens bladform er ens, er agurkblade meget mindre med en diameter på 4 til 5 tommer, mens zucchiniblade vokser 12 tommer i diameter eller bredere. Zucchini-planter betragtes ofte som vinstokke, selvom deres vækstvaner er mere bushlignende med stængler, der kan sprede sig så meget som 3 meter med en dybest set lodret vækstvaner. Blade understøttes af tykke, hule stilke, der er dækket med stive, stikkende hår. En agurks vinstoksvaner er meget mere indlysende end med zucchini. Stænglerne er ens, men agurkstængler er smalere og producerer fine kviste til klatring, når de vokser. Selv agurkplanter af busketype har en tendens til at sprede vinstokke langs jorden, mens nogle agurke vinstokke vokser over 12 gebyrlange og kræver trellising. Zucchini-planter producerer store, trompetformede, gule eller orange blomster, mens gule agurkblomster er mindre og klokkeformede.
Frugt udvendigt
kredit: VvoeVale / iStock / Getty Images En grøn zucchini vokser under bladene i haven.Ved første øjekast har agurker og zucchinis en markant lighed, især hvis zucchinis vælges, når de er små og tættere på agurkerne. Den første ledetråd er frugtens stilk ende - zucchini har en træagtig stamme i slutningen, mens en agurk har et lille, cirkulært ar. Føl de to i hånden, og du vil se, at agurker har en voksagtig hud, mens zucchini-skind er kedelige. En zucchini er sjældent perfekt rund, i stedet med flere flade sider, der resulterer i et for det meste rundt udseende. Begge grønsager kan have flekket hud, men dette er normalt sporadisk på agurker, mens zucchini-skind er plettet. I stedet for perfekt glat hud, som du finder på zucchini, er agurker dækket af små knopper, der endda kan stikke dig, inden du forsigtigt gnider dem af med tommelfingrene.
Frugtinteriør
kredit: Elen11 / iStock / Getty Images En bunke friske plukkede have agurker stablet på tælleren i nærheden af et skærebræt med en kniv.Aroma er en død gave til at skelne zucchinis og agurker, men du kan fortælle forskellen i det indre kød uden at tage en enkelt bid. Start med at skære igennem zucchini og agurk. Umiddelbart vil du bemærke zucchinis blødhed, når din kniv glider gennem kødet sammenlignet med "snapen" i den knasende agurk. Zucchinikød er tørt, blødt og noget svampet - skub det med fingeren, så springer det lidt tilbage. Agurker er fugtige inde med fast kød. Den indvendige farve er for det meste hvid til begge grøntsager, men agurker har en let farvetone grøn.
