Når det kommer til at dyrke grøntsager til middagsbordet, ser det ud til at være en no-brainer, som du gerne vil have sorter, der er lette at dyrke. Men for nogle af os er det absolut nødvendigt at kende de nemmeste sorter. Pleje af planter, der bærer frugt til at spise, er fyldt med potentielle problemer - fra ugunstigt vejr til rodning af vandingsplanen til tab fra egern og andre sultne critters. Det giver bare mening at vælge planter, der minimerer kampen, så du faktisk kan høste og spise, hvad du sår. Heldigvis er der masser af gode grøntsagsindstillinger, du kan vokse lige fra frø.
kredit: zlikovec / iStock / GettyImagesVegetable havearbejde kan være en stor familieaktivitet - især hvis du vælger typer, der er let at dyrke.Leteste grøntsager at dyrke: gulerødder
Gulerødder er lette på mange niveauer. De har ikke brug for omhyggelig vanding eller meget fodring (gødning); de kan lide fuld sol, men er OK med delvis skygge; de vokser i jorden, så de er beskyttet mod de fleste skadedyr og er generelt resistente mod sygdomme; og de kan endda overleve en frost og faktisk ligesom lidt koldt vejr, så du ikke haster ud og dækker dem, hvis temperaturen falder eller en tidlig sne er på vej. Gulerødder er også sjovt at høste ved at grave dem op ad en som en skattejagt. Alle disse egenskaber gør gulerødder til en fantastisk første grøntsag for begyndere og børn at prøve. For at få det bedste resultat, skal du sørge for at følge tre regler: plant dem i løs, sandet eller lammet jord, placer frøene og rækkene omhyggeligt, og vær ikke bange for at tynde spirerne, så de ikke er overfyldte.
kredit: aloha_17 / iStock / GettyImagesCarrots er en af de bedste grøntsager for begyndere at vokse.Nemmeste grøntsager at dyrke: Zucchini og squash
Zucchini og gul squash er almindelige typer af "sommer squash" og høstes i løbet af sommeren. I sæsonens top kan du næsten se, at de bliver større. Faktisk er det bedst at kontrollere din afgrøde dagligt og plukke frugterne, når de stadig er små og møre. Hvis de kommer væk fra dig, kan de let vokse til 2 meter lange og smager ikke meget godt. Planter sommer squashfrø i fugtig, men godt drænet jord, der er mindst 60 grader F og i fuld sol. Vælg en buskvariant, hvis pladsen er begrænset; squash blade bliver enorme og kan hurtigt overtage en lille have.
kredit: Pusteflower9024 / iStock / GettyImagesZucchini er en let at dyrke variation af sommer squash.Leteste grøntsager at dyrke: agurker
Agurker er en god mulighed for dem, der søger øjeblikkelig tilfredsstillelse, eller i det mindste relativt hurtige resultater, da planterne vokser hurtigt, og frugten kan være klar på så lidt som seks uger. Vining sorter vokser op en espalier eller hegn og holder frugten fra jorden. Bush-sorter forbliver på jorden, spreder sig hurtigt og har brug for lidt mindre vedligeholdelse. Agurker kan lide varm jord og bør ikke plantes for tidligt. De har også brug for konsekvent vanding for at forblive fyldige og sunde. Hvis du går glip af en vanding eller to, kan frugterne muligvis fortælle dig ved at puckere eller ændre form.
kredit: yuelan / iStock / GettyImages Agurker er ikke kun lette at dyrke, men nemme at spise - lækre i salater eller blot skiver og serveres.Leteste grøntsager at dyrke: salat og spinat
Hvis noget i en have vokser "som et ukrudt", er det salat og dets fætter, spinat. Begge er produktive producenter og overtager ikke en lille have som zucchini eller agurk. Faktisk er mange sorter salat og spinat som beskyttelse mod varme - hvis ikke fuldskygge - så de er gode til at vokse i skyggerne af højere planter, hvilket gør dem pladseffektive. Men måske er det bedste træk med salat og spinat, at du kan høste lidt eller meget: pluk et par blade fra forskellige planter for en hurtig salat (lad resten være i jorden, hvor de forbliver så friske som muligt), eller trim en hel plante ca. 1 tomme fra jorden, og den vil vokse tilbage.
kredit: MILANTE / iStock / GettyImagesLeteste grøntsager at dyrke: Grønkål
Grønkål ligner en skør, frilly salat, men er faktisk en del af kålfamilien (hvis du ser nøje, kan du se en lighed med kålblader). Det kan lide de sæsoners kølige sider, så du kan plante det tidligere end mange andre grøntsager, såvel som sent på sommeren til efterårs høst. Mange sorter er frosttolerante. I nogle klimaer kan grønnkål endda vokse gennem vinteren. Planterne holder op med at producere, når temperaturen falder til under 20 F. Som salat kan kale blade høstes uden at dræbe planten eller stoppe dens produktion. Regelmæssig høstning hjælper dig med at sikre, at du nyder bladene på deres højeste (og ikke er vokset). De fleste typer grønkål bliver lidt sødere efter en let frost eller sne.
kredit: wjarek / iStock / GettyImagesKale har skrøbelige blade, der tilføjer haven visuel interesse,Leteste grøntsager at dyrke: radiser
Ligesom grønnkål er radiser en anden god mulighed for tidlig forår og sensommerplantning. De klarer sig ikke godt i varmen fra sommeren og skal høstes, før det bliver for varmt. I slutningen af sommeren kan du plante radiser så sent som en måned før den første frost, og du får stadig en efterårshøst. Radiser er sjove at plante med gulerødder; du kan endda blande frøene sammen. Når radiserne trækkes op, forlader de plads og pænt løsnet jord for gulerødderne at trives i.
kredit: ~ BrugerGI15633745 / iStock / GettyImagesHøstede radiser.Nemmeste grøntsager at dyrke: ærter og bønner
Ærter er populære planter, som børn kan vokse på, fordi de er sjove og lette at plukke, og de smager aldrig bedre end når de spises lige ud af dine hænder i haven. Hvis du bare ikke kan vente med at starte havearbejde om foråret, plant ærter; de kan gå i jorden op til seks uger før den sidste frost om foråret (så længe jorden er 45 F eller varmere). I plantehårdhedszone 5 kan du f.eks. Plante ærter lige før du flyver et sted varmt til foråret. Ærter vokser opad og skal understøttes af espalier eller poler. Dette gør dem nemme at høste og skaber et attraktivt lodret baggrund i haven. De tre mest almindelige sorter er søde ærter (spiser ikke skallen) og sneærter og snap ærter (spiser skallen).
Bønner ligner ærter, idet de vokser lodret, producerer masser af frugt og er gode til at plukke (regelmæssigt) og spise med det samme. De kan godt lide varmere vejr end ærter og kan plantes efter den sidste frost. Når de begynder at producere godt, kan du begynde at plukke bønner af vinstokken hver dag.
kredit: NordicMoonlight / iStock / GettyImagesPea pods.Leteste grøntsager at dyrke: rødbeder
Rødbeder er fleksible med hensyn til temperatur og kan plantes i enhver måned fra marts til september, undtagen maj. De har brug for masser af vand, men er ellers lavt vedligeholdende, skønt de skal tyndes (som gulerødder) for at forhindre overfyldning. Roer kan høstes næsten når som helst, afhængigt af din præference. En af de bedste ting ved rødbeder er, at du kan spise hele planten. Den lyse pære er roden, og greenerne er lige så velsmagende. Sauteret rødgrø smager som en krydsning mellem spinat og schweizisk chard.
kredit: Sanny11 / iStock / GettyImagesClump af høstede modne roer.
