Peberkorn, der er pris for deres aroma og krydret smag, er et fast krydderi i mange køkkener. De er frugten af sort peberplanten (Piper nigrum), en tropisk træagtig vinstok, der er kendt for sine prangende, hjerteformede blade. At dyrke sort peberplanter derhjemme til deres peberkorn kræver en indsats, fordi de fleste ikke vil blomstre, hvis de er stressede. Chancerne for vellykket frugtning øges dog, hvis gartnerne lever op til plantens vækstbetingelser og plejekrav.
kredit: piyathep / iStock / Getty Images Peperkorn kan høstes, når de er røde eller grønne.Klimahensyn
Planter af sort peber stammer fra det sydlige Indien og Sri Lanka, hvor de tilpassede sig varme, fugtige forhold året rundt. De vokser bedst inden for U.S. Department of Agriculture, plantehårdhedszone 12, men vil også vokse udendørs i zoner 10b og 11, hvis de er plantet i et lyst, beskyttet sted. Planter med sort peber er mere tilbøjelige til at producere peberkorn, når de vokser udendørs, hvilket ikke altid er muligt uden for troperne. Potteplanter er mindre tilbøjelige til at producere frugt, men kan, hvis de dyrkes under ideelle forhold med temperaturer, forblive over 65 grader Fahrenheit. De skal dog flyttes udendørs om sommeren for at øge deres soleksponering og adgang til pollinatorer.
Vækstforhold
Lyseksponering spiller en nøglerolle i produktionen af peberkorn. Planter af sort peber fungerer godt, hvis de dyrkes i fuld til delvis sol, men de har brug for højere lysforhold for god blomster- og frugtproduktion. Dyr udendørs planter med sort peber med filtreret sydlig eksponering og indendørs planter nær et øst- eller vestvendt vindue. Planter af sort peber har brug for organisk rig, fugtbeskyttet jord med hurtig dræning samt en bærestruktur, der er i stand til at bære deres 10- til 15 fod høje vinstokke. Placer flere planter mellem 12 og 15 fod fra hinanden. Potteplanter klarer sig bedst i en lerkrukke med en jordblanding, der består af 2 dele sleben tørv, 1 del loam og 1 del sand eller perlit. Sørg for at bruge dræningsbeholdere, så rodrot ikke udvikler sig.
Vandbehov
Planter af sort peber kræver konstant fugtighed året rundt, men deres behov varierer afhængigt af sæsonen og deres vækstbetingelser. Lad jorden af indendørs og havevoksne sort peberplanter tørre ud på overfladen mellem vandinger. Sørg for, at haveplanter vokser 1 tommer vand ved hver vanding, fugt jorden til en dybde på 6- til 15 tommer. Mættet potteholdige sorte peber planter, indtil det overskydende vand hældes fra gryden dræning huller. Formindsk vandet om vinteren, så det giver lige nok til at forhindre blade i at visne. Køligere temperaturer bremser fordampningen, så kontroller jorden før vanding om vinteren og sørg kun for vand, hvis det føles tørt under overfladen.
Gødningskrav
Gødningens behov for sort peberplanter varierer afhængigt af deres vækstbetingelser. De, der dyrkes i slankere jord udendørs i gryder, kræver mere supplerende gødning, mens de, der dyrkes i rig, fugtig jord udendørs, har mindre brug for. Potteplanter af sort peber drager fordel af tilsætningen af 2 kopper langsom frigivelse, 14-14-14 analysegødning pr. 2 gallons jord i deres container ved plantning. De igangværende gødningsbehov hos havevoksne og potteplanter af sort peber er de samme. Opløs 1/4 teskefuld 15-15-15 eller 7-9-5 analysegødning i 1 gallon vand. Udskift en vanding hver uge til to uger med opløsningen. Stop fodring om efteråret og vinteren for at lade planten hvile.
Specielle plejetips
Troet på deres tropiske oprindelse fungerer sorte peperkornplanter bedst, når fugtighedsniveauerne er over 50 procent. Lavere niveauer vil ikke forårsage betydelig eller langvarig skade, men langvarig tørhed kan stresse planterne og mindske sandsynligheden for at blomstre. Tåge sorte peberkornsplanter ofte for at holde deres løv og stilke hydreret. Forøg misting til flere gange dagligt under varmt, tørt vejr. Dyrkning af sorte peperkornplanter på et naturligt fugtigt sted, såsom et køkken eller badeværelse, er en anden mindre involveret metode til at imødekomme deres fugtighedsbehov, ligesom at placere deres gryde på en lav bakke fyldt med fugtige småsten.
