Rygning i en træ ryger er en unik måde at forbedre og tilføje smag til kød og fisk. Rygning af kød er en meget givende proces, og røget kød kan nydes året rundt. Der er intet som lugten af røget kød i luften, og at bruge et røghus i din baghave er en spændende måde at lave mad til familie- og nabolagssammenkomster på. Med de rette materialer og værktøjer kan en simpel træ ryger let fremstilles på egen hånd.
kredit: Chris Clinton / Lifesize / Getty ImagesByg et seks-fods, 40 kvadratmeter stort røghus
Trin 1
Opret sidevæggene på røghuset ved hjælp af 2-tommer med 8-tommer. Brug fem 6-fod lange plader til hver væg. Fastgør sidevægspladerne ved at skrue dem til vandrette 1 1/2-tommer med 1 1/2-tommer indramningsplader øverst og nederst. Fastgør et lodret indramningsplade på, hvad der vil være bagkanten af hver sidevæg. Dette indramningsplade bruges til fastgørelse af bagvæggen.
Trin 2
Opret bagvæggen ved hjælp af 2-tommer-8-tommertavler. Brug seks 6-fod lange plader. Fastgør indrammningsplader øverst og nederst. Klip disse indrammningsplader 3 inches kortere end bredden af væggen og centrer dem, så der er en 1/2-tommer hul på hver side, så de passer ind i indrammningspladerne på sidevæggene.
Trin 3
Saml og skru sidevægge og bagvæg sammen. Fastgør den forreste ende ved at indsætte og skrue på 2-tommers og 4-tommers tværstiverplader. Placer et bræt øverst og et bræt i bunden. Indsnit pladerne, så de passer til indrammingstavlerne på toppen og bunden af sidevæggene.
Trin 4
Overlejr den forreste del af tværstiverpladerne øverst og nederst på døråbningen med 1-tommers med 3-tommers plader. Skru overlejringspladerne, så de er i flugt med øverste og nederste kanter, og en smule af 2-ved-4 nedenunder er synlig. Dette giver en ramme til indsætning og montering af en dør.
Trin 5
Line indersiden af sidevæggene med fire 1 1/2-tommer firkantede hyldeunderstøtningsplader til hver væg. Placer dem jævnt ned langs hele længden af hver sidevæg. Brug et niveau for at sikre, at de er jævne.
Trin 6
Opret døren ved hjælp af 2-tommer-8-tommertavler. Brug fem plader, der er skåret til at passe mellem overlejringspladerne. Forbind dørpladerne sammen med tre indramningsplader placeret i midten af døren og placeret i en Z-formation. Fastgør døren til røghuset med to hængsler.
Trin 7
Opret taget med en stålplade, der er skåret 4 eller 5 tommer større end røghusets bredde. Placer arket, så der er en smule overhæng på alle sider. Fastgør taget med tagskruer.
Trin 8
Lav ventilationshuller ved at bore et 2 tommer bredt hul nær toppen af hver sidevæg, lige under taget. Bor også 2 tommer brede huller nær bunden af hver sidevæg.
Trin 9
Opret hylder med ikke-galvaniseret metalristermateriale eller stålplader. Anbring dem på hyldestøtterne.
Trin 10
Placer dit ryghus på en stabil, plan sten- eller betonoverflade. Placer brænderen og træflisepanden nederst. Eventuelle rør til en ekstern tank eller brænder kan føres gennem et ventilationshul i bunden af sidevæggen.
