Kun inden for de seneste 200 år har mennesker været i stand til at skabe is i deres hjem. Hvis du havde levet i et varmt klima før da, kunne du måske aldrig se is i din levetid. Indtil fremkomsten af køle- og fryseteknologi blev is skåret fra søer og floder om vinteren og opbevaret på isolerede steder til brug i varmere måneder. Is blev også importeret fra koldt til varmt klima. Isens kvalitet og kvantitet var imidlertid i bedste fald uforudsigelig.
Isproducenternes historieIce Maker opfindere
I 1850 demonstrerede Dr. John Gorrie, en læge, videnskabsmand, opfinder og humanitær, en ismaskine og blev tildelt et patent på designet i 1851, skønt han aldrig bragte det i kommerciel produktion. Gorrie betragtes som kølerens far og opfinder blandt andet et luftkølesystem til et Florida-hospital. Han var dog ikke den eneste, der arbejdede i marken. Alexander Twining modtog et patent i 1853 for en isproducent, og James Harrison fra Australien modtog også et patent i 1855 for en ismaskine. I 1866 opfandt Thaddeus Lowe den første kommercielt producerede ismaskine, hvor den første kommercielt producerede is blev solgt i Dallas samme år.
Hjem køling
Køleskab blev opfundet i midten af 1800-tallet, derefter kontinuerligt udviklet af forskellige mennesker i forskellige lande. Hjemmekøleskabe begyndte at udskifte den gammeldags isboks, men de tidlige modeller havde ikke fryserum.
I 1920'erne blev køleskabe i hjemmet udbredt i Vesten. Fryserum og isterbakker blev gradvis tilføjet til nye køleskabsmodeller, så folk kunne lave isterninger derhjemme.
Første Ice Maker i et køleskab
I 1953 introducerede firmaet Servel først et køleskab med en indbygget ismaskine. Teknologien udviklede sig gradvist fra folk, der skulle fylde vandet manuelt til vandtilslutninger, der gjorde det muligt at tilslutte husets ledningsvandslinie til ismaskinen. I 1960'erne var køleskabe med indbyggede isproducenter vidt udbredte.
Første Ice Maker i døren til et køleskab
I 1965 introducerede Frigidaire det første køleskab med ismaskinen i døren sammen med en vanddispenser, så is og vand kunne dispenseres uden at skulle åbne apparatet. I 1985 var lagring af isterning forbedret, så der kunne holdes op til 12 pund is på hånden.
Bærbare isproducenter
I dag kan folk købe bærbare isproducenter, herunder standalone og under-the-counter modeller, der producerer isterninger på så lidt som 10 minutter. Påfyldning af bordplader med vand er for det meste en manuel proces, selvom der findes modeller, der kan have vandlinjen installeret, så den er automatisk.
