En kokens forberedelsestabel giver plads til at hakke, blande og afsætte ingredienser, der skal bruges under madlavning. Den rigtige højde er afgørende og afhænger af brugerens højde.
Hakning er lettere, når kokens forberedelsesbord er den rigtige højde for kok.Gennemsnitlig højde på en kokkepræpt tabel
Den gennemsnitlige kokkes forberedelsestabel er måske ikke det rigtige for alle.En kokkes prep-tabel fungerer som ekstra tællerum. Den gennemsnitlige køkkenbænkehøjde er 36 tommer, og det samme er den gennemsnitlige kokkes forberedelsesbord.
Valg af den bedste højde
Mål efter den bedste kokkes prep bordhøjde.For at vælge den bedste højde for en koks forberedelsesbord skal du måle ved hjælp af eksisterende bordplader. Ideelt set vil kokens håndflader hvile fladt, når hans arme er bøjet i en 45-graders vinkel. Kokken skal kunne bruge en kniv til at hugge uden at bøje over. Mål den højde.
Eksperimenter med forskellige højder
Tag dig tid til at vælge den bedste kokkes prep bordhøjde.Eksperimenter med forskellige højder, eller modificer en eksisterende tæller eller prep-tabel ved at tilføje højde ved hjælp af en slagterblokskæreplade. At reducere højden indebærer at sænke køkkenskabe eller, lettere, benene på klarbordet. I et køkken med kokke i forskellige højder, skal du overveje at tilbyde flere kokens præparater.
