Oregano er en skarp, aromatisk, intens urt. Mange mennesker synes, oregano er et italiensk krydderi, men det stammer fra mange forskellige dele af verden, herunder Grækenland og Mexico. Oregano er medlem af myntefamilien og forveksles ofte med almindelig marjoram. Hvis du identificerer oregano korrekt, vil du sikre dig, at du har robuste supper, saucer og andre retter.
Tørrede oregano blade er mere smagfuld end frisk oregano.Trin 1
Kontroller bladene. Oreganos blade er ovale, lidt behårede og grove. De skal have en dyb, lysegrøn farve.
Trin 2
Undersøg blomsterne. Oregano har lyserøde eller lilla blomster, mens almindelig marjoram har hvide blomster. Oregano har en tendens til at sprede sig ud, når den vokser, så klemme blomster tilbage vil holde planten kompakt og producere blade af høj kvalitet.
Trin 3
Smag på bladet. Oregano vil smage robust, skarp og krydret. Marjoram vil smage lidt minty og have en mild citrus smag.
