Afrimning af mikrobølgeovn er handlen om at optø frosne fødevarer i mikrobølgeovnen uden at tilberede dem. Det skal gøres ved lavere styrke for at forhindre madlavning af mad udenpå, mens det forbliver frossent eller rått inde. Optøning af mad ved stuetemperatur i mere end en time eller to kan forårsage, at der vokser farlige bakterier i det, der gør dig syg, når du spiser den.
Optøning af frosne fødevarer, især kød, fjerkræ, fisk og ægprodukter, bør udføres med omhu.Optøning
Mange mikrobølger leveres med en afrimningsknap. Når den bruges, indstiller denne knap automatisk ovnens effekt lavere, hvor som helst fra 30 til 50 procent af dens fulde effekt. En sådan lav indstilling giver varmebølgerne mulighed for at trænge ind i midten af maden, før de ydre lag koges. De fleste af disse knapper kræver, at du kender den omtrentlige vægt på den mad, du tiner.
Ingen afrimning
Hvis din enhed ikke er udstyret med en afrimningsknap, skal du blot indstille enheden til at koge på 30 til 50 procent af dens fulde styrke. Mange kød kræver otte til 10 minutter pr. Pund at blive optøet, så baser din tid på vægten af din vare. For eksempel, hvis du optøer 1 pund kylling, skal du indstille den på otte minutter, men stoppe den ofte for at vende og vende kødet for at være sikker på, at det bliver optøet igennem. Lad ikke optøning af kød være uden opsyn.
Efter afrimning
Efterlad ikke optøet rå mad i mikrobølgeovnen, men kog den i stedet straks. Det kan koges grundigt i mikrobølgeovnen eller overføres til en konventionel ovn. Du kan fryse fødevaren igen, når den er kogt helt, men frys aldrig afrimet mad uden at koge. Fjern altid al emballage fra mad, inden du lægger den i mikrobølgeovnen eller ovnen.
Andre metoder
For at afrime mad sikkert uden en mikrobølgeovn, skal du lægge frosne fødevarer i dit køleskab, indtil det er optøet. For at optø mad hurtigere, nedsænk pakken i koldt vand i et par minutter. Det er vigtigt, at det ydre lag af fødevaren ikke kommer over 40 grader F, da dette er temperaturen, hvor bakterier kan begynde at vokse. Hver gang du tiner mad, især mad, der indeholder råt kød, skal du holde øje med det og koge det, så snart det er optøet. Frosne fødevarer har en lang holdbarhed, men køle fødevarer gør det ikke.
