Tag arbejde ud af at lave hjemmebagt brød ved hjælp af en dejkrog på din KitchenAid-mixer. I stedet for at bruge 10 minutter på at ede dejen, skal du lade mikseren overtage anstrengelsen og befri dig til at gøre andre ting. Alt, hvad der kræver æltning, kan drage fordel af brugen af en dejkrog. I modsætning til beaterfastgørelserne består dejkrogen af en enkelt krog, der drejer og foldes dejen i blandeskålen. Kraften bag maskinens motor kan gøre det lettere for dig at ænde tyngre dej som hel hvede, der kan vise sig udmattende, hvis de tilberedes for hånd.
Gem dine arme fra æltning ved hjælp af en dejkrog.Trin 1
Kombiner de våde brødingredienser med halvdelen af melet i blandeskålen på din KitchenAid-mixer.
Trin 2
Lås KitchenAid op for at løfte motoren og få adgang til fastgørelsesindsatsåbningen på undersiden. Indsæt padleudstyret i fastgørelsesåbningen. Vip motoren tilbage og lås den.
Trin 3
Sæt mixeren på lavt for at omrøre ingredienserne sammen.
Trin 4
Skift fra paddle-fastgørelsen til dejkroken ved at låse op for motorens hældning, løfte den og trække paddle-vedhæftningen ud og erstatte den med dej-krogen.
Trin 5
Lås mixeren på plads, når du vipper motorenheden tilbage, så dejkroken sidder i blandeskålen.
Trin 6
Brug lav hastighed, når du tilsætter den resterende halvdel af melet i trin på ½ kop, indtil der dannes en glat, elastisk kugle.
Trin 7
Fortsæt med at blande på lav hastighed i fem minutter for at ælte dejen.
Trin 8
Lås KitchenAid op, og løft toppen for at trække dejen ud af blandeskålen til klargøring.
