Texas beboere drager fordel af et klima, der muliggør hagearbejde året rundt. Sydteksas, især området nær grænsen til Texas-Mexico, fryser normalt ikke engang, og andre dele af Sydteksas frost kun i januar og februar. Med så gunstige vækstbetingelser er det ikke underligt, at Texas Home Vegetable Gardening Guide siger, at mindst en ud af hver tre familier har en havehave.
kredit: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images Planter tomater, når temperaturen konstant forbliver over 40 grader F.Kartofler
kredit: Jupiterimages / Creatas / Getty ImagesKartoflerGartnere i det sydlige Texas har længe plantet kartofler med succes. I området kendt som South Texas Coastal Bend, planter gartnere kartofler nær præsidentens dag - cirka fire uger før områdets sidste frost, ifølge Victoria Advocate.com. Lokale planteskoler begynder at sælge kartoffelfrø omkring slutningen af januar og begyndelsen af februar, selvom du også kan klippe og tørre en kartoffel til brug som frø. Kartoffelsorter med røde skind vokser normalt godt i det sydlige Texas. Planter røde Pontiacs, Red LaSoda og Norlands for den bedste chance for en betydelig afgrøde.
Tomater
kredit: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty ImagesTomatoesTomater er en varm afgrøde, der er velegnet til Syd Texas, selvom vækstsæsonen er kortere. Ifølge oplysninger fra South East Texas Tomato Festival-webstedet kan alle sorter af tomater vokse i denne region, forudsat at der er optimale jordforhold, og frø plantes på det rigtige tidspunkt for at give en anstændig afgrøde. På webstedet hedder det også, at du ikke behøver at dyrke bare varmefaste hybridtomater. Du skal normalt plante tomater i begyndelsen til midten af marts, når chancen for frost er passeret. Tomatplanter har brug for frugtbar jord, der giver god dræning. I dele af det sydlige Texas, der har ler eller sandjord, bruger gartnere hævede senge, som er små udendørs senge, der indeholder jordspecifik til dyrkning af tomatplanter for at sikre ideelle vækstbetingelser.
Aubergine
kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesEplantageSouth Texas er et ideelt sted til høst af aubergine. Grøntsagen foretrækker temperaturer mellem 70 og 86 grader F og kan tolerere ekstreme varme temperaturer, som er almindelige i det sydlige Texas. Det har også brug for sandjord, der giver rigelig dræning. Auberginer vokser godt om foråret, sommeren og falder i den øvre sydregion og trives om vinteren i statens ekstreme sydlige region, der ikke froster.
